28日，记者从江城区食品药品监管局了解到，9月份以来，该局不断加大执法力度，强化措施，集中整治小餐饮店成效较显著，至本月27日止，其中依法立案查处5宗，取缔42家无证经营餐饮店，有效促进小餐饮行业食品安全水平提升。
该局有关负责人介绍，4月份以来，经过大力开展整治行动，江城区小餐饮专项整治取得了一定成效，从本月起，该局将小餐饮专项整治作为当前工作重中之重，组织执法人员对市区上元春、石湾路、马洲路、湖湾路、创业北路、马曹路、金鸡市场、麻演蔬菜市场、金郊市场等地段，以及排查问题隐患较多的餐饮店进行执法整治。重点检查食品经营者的《食品经营许可证》、从业人员健康证、经营场所环境卫生、加工操作、设备设施维护、食品安全制度、食品原料采购台账、原料贮存、食品来源、餐饮具清洗消毒等情况。责令餐饮店经营者清理经营场所卫生死角，整齐存放食品和物品，完善“三防”设施，落实餐具消毒制度。采取警告、罚款、停业整顿、取缔等严厉措施，对发现有违法行为的餐饮店进行处理，对无证经营的餐饮店坚决取缔;对存在问题多、卫生环境较差、设施设备不完善、整改不到位的餐饮店，责令停业整顿;对发现问题严重的餐饮店负责人进行集中约谈提醒。
该负责人说，至本月27日止，集中整治行动共出动执法人员449人次，检查餐饮店356家次。其中取缔无证经营42家，停业整顿41家，责令整改163家，约谈提醒36家，立案查处5宗，罚没2.53万元。通过整治行动，督促餐饮店经营者自觉整改，甚至停业装修，彻底消除问题，使食品安全状况明显改善。下一步，该局将继续加强执法整治行动，对问题突出、多次整改不到位的餐饮店依法严肃查处，保持打击食品安全违法行为高压态势。
