去年，我省在对29大类9743批次食品抽检中，合格率为98.38%，其中冷冻食品抽检不合格率最高，为8.4%。
日前，辽宁省市场监督管理局对2018年度辽宁省国家转移地方食品安全监督抽检情况进行发布。
2018年，我省完成针对在我省生产销售的共9743批次国家转移地方食品监督抽检工作，涉及食用油和油脂及其制品、饮料、调味品、食糖、酒类、炒货食品及坚果制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品、食品添加剂、餐饮食品、可可及焙烤咖啡产品、方便食品、水产制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、糕点、糖果制品、肉制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、速冻食品、食用农产品、饼干等29大类。其中合格9585批次，合格率98.38%，不合格158批次，不合格率1.62%。抽样地区覆盖我省14个市，抽样环节涵盖生产、流通领域的超市、成品库、农贸市场、批发市场、小食杂店、学校食堂和商行、经销店、综合商店等业态和餐饮领域的大、中、小型餐馆等场所。
在抽检的29大类食品中,20类食品抽检出不合格批次产品，冷冻食品的不合格率最高。
这20类抽检食品不合格率分别冷冻食品8.4%；方便食品6.1%；淀粉及淀粉制品5.1%；水果制品5.04%；炒货食品及坚果制品4.76%；酒类3.71%；糕点2.11%；食用农产品1.84%；调味品1.62%；食糖1.61%；饮料1.37%；食用油和油脂及其制品1.23%；蜂产品1.05%；餐饮食品0.84%；蔬菜制品0.81%；肉制品0.59%；豆制品0.51%；罐头0.51%；水产制品0.23%；粮食加工品0.09%。
乳制品、食品添加剂、可可及焙烤咖啡产品、糖果制品、饼干、薯类和膨化食品、蛋制品、速冻食品、茶叶及相关制品，这9类食品中未抽检出不合格产品。
2018年度我省处理国家转移地方食品监督抽检不合格样品任务共为206件。核查处置生产环节123件，流通环节83件。
涉及我省生产企业91家，经营企业60家。封存不合格食品6804包、9005袋、152盒、1259瓶、101箱，共计5497.69公斤。召回不合格食品4032袋、1874瓶、38箱，共计3493.09公斤。没收违法生产经营食品1548包、8977袋、152盒、529瓶，共计4661.22公斤。
抽检不合格食品涉及食品大类20项，不合格项目主要为超限量使用食品添加剂、重金属残留、农药残留、禁用兽药、酸价、过氧化值、菌落总数、致病菌等项目。
