10月18日上午，从在成都召开的“首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会”上传来喜讯：云南过桥米线保护与传承的代表企业之一——蒙自王记菊花过桥米线有限责任公司，荣获组委会授予的“全国饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位”，这是在此次大会上云南获此荣誉的唯一一家餐饮企业。
“首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会”，是由中国烹饪协会、中国商业联合会中华老字号工作委员会、四川旅游学院、中国饮食类非遗保护与传承课题组主办的，大议主题为“活化保护与可持续发展”。
被誉为“中华著名美食”的过桥米线，发源于云南省蒙自市，蒙自过桥米线的制作技艺，已成为国家级非物质文化遗产，而其代表性传承人，就是蒙自王记菊花过桥米线有限责任公司总经理王丽珠。
从14岁就学习蒙自过桥米线制作技艺的王丽珠，如今已年过6旬。王丽珠传承的蒙自王记菊花过桥米线，已成为蜚声海内外的知名过桥米线品牌，多年来先后荣获“中华名小吃”“云南名小吃”等荣誉称号。组委会认为：王记菊花过桥米线在整个制作过程中，始终保持着蒙自过桥米线的本真性、完整性，为这一国家级非物质文化遗产的保护和传承作出了贡献。
云南网记者马玉龙
