执法人员深入厨房检查食品原料。
近年来，学校及周边食品经营状况引起了家长和社会各界的高度关注。昆明市各级食品药品监管部门加强学校（幼托机构）内及学校周边200米范围内的食品经营户、小食杂店、小餐饮店等，特别是农村和城乡结合部的学校及周边的食品安全整治，取得了明显成效。2015年以来，昆明市开展专项整治11次，检查校园周边食品经营户及学校食堂14222家次，监督抽检面筋食品（辣条）、膨化食品等重点品种382批次工作，责令整改508户次，立案查处违法行为73件。
坚决查处销售“三无”食品
昆明市建立了校园食品安全联络员机制，各学校和属地食品监管部门分别确定一名联络员，开展经常性的工作沟通和联系，及时发现和通报食品安全信息，及时处置和消除食品安全隐患。强化对校园及周边食品经营者的日常监管，对校园及其周边食品生产经营者逐户进行执法检查，全面核查食品生产经营者主体的生产经营许可证，认真检查食品生产经营者的食品生产经营条件，坚决查处取缔无证食品生产经营行为，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品生产经营者，做到食品监管不留死角、不存盲区。
市食品药品监督管理局以学校及周边200米范围为重点区域，以面向学生群体经营食品的小食（杂）品店、小超市、流动食品摊点为重点对象，坚决查处销售“三无”食品等违法行为；城管、食品药品监管、公安等部门配合取缔校园周边无证经营的食品流动摊贩。同时，充分利用学校宣传栏和课堂和食品安全宣传周的系列活动，经常性地开展食品安全知识宣传教育；加强校园及周边食品安全舆情的收集和快速处置；重点防范和收集校园及周边倾向性和苗头性的食品安全风险，及时处置发生在本校和本区域的食品安全问题，及时发现和排除食品安全隐患。
严把准入关，形成监管合力
各级食药监部门严把校园周边食品市场准入关，在对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范的基础上，对已登记的食品经营户进一步完善登记档案，认真核对证照的有效性和一致性，经营场所是否符合食品经营的要求，使其更加规范食品经营行为。同时严厉打击和查处取缔无照经营行为，规范校园周边食品经营主体资格，把校园周边食品经营者纳入重点监管范围。
督促经营户严格落实食品进货查验及进货台账管理、不合格食品下架退市、等制度。坚持定期巡查与不定期巡查相结合，制定巡查计划，加大巡查力度，增加巡查频次，对校园周边食品经营业户实行重点监管。
着力建立学校、经营者、职能部门相互协调、配合和监管机制，促进监管职能到位。一方面强化日常监督。按照《食品安全法》的规定，监督经营者落实食品安全的主体责任。另一方面，食品药品监管、教育、城管等部门加强协调配合力度，实现信息共享，按照各自职责分工，密切配合，形成监管合力，形成校园、市场监管等职能部门共建形式。再者，开展校园周边食品安全专项整治，重点对食品类进行跟踪监管，从源头控制食品消费安全，不断强化业主的食品安全意识和诚信意识。
昆明日报 记者徐婕摄影报道
