王先生泡制的药酒里人参长叶开花 供图
“我家药酒里泡的人参开花了。”24日上午，禄劝的王先生爆料称，自己家酒罐里泡了4年多的人参居然重新长出绿叶，开出了花。
王先生的药酒罐是4年前在药店购买的，里面泡着鹿茸、枸杞、人参之类的药材，买来的时候，罐里的人参无枝无叶，可6月23日，王先生准备往酒罐里加一些酒时，竟然发现人参长着绿叶，开着白色小花。
“我从来没有见过这种情况，这里面装的可是50多度的白酒啊。”王先生说。
★专家观点
人参泡酒里不会长叶开花
昆明植物园主任、研究员、博士研究生导师孙卫邦认为，酒精有杀菌的作用，植物泡在酒精内难以存活，一般情况下泡在酒里的人参不会长叶开花，但如果是泡在水中培育，还是有可能再次生长的。
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人参泡酒里
会再次生长
据《法制晚报》报道，酒里的人参的确有可能长出新叶，原因可能是这棵人参在泡酒之前并未干透，有一些活性细胞未死亡，食用酒精度数较低，所以并没有将人参的全部活性细胞杀死，再加上酒里含有大量水分，人参自身就有营养供给，酒罐的密封不够严密，部分空气进入，给人参提供了再次生长的条件，因此人参泡酒里会再次生长。
都市时报 实习记者 董佳妮
