香港新聞網1月18日電 據中新社報道，“澳門國際美食論壇2018”18日在旅遊塔會展中心開幕，來自聯合國教科文組織17個“創意城市美食之都”的代表聚集澳門，探討以“美食的潛力”推動可持續發展。
澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮在開幕式上表示，澳門正努力發展成為世界旅遊休閑中心以及中國與葡語國家之間的經貿合作與文化交流平台，期望可為創意城市網絡帶來獨特的貢獻，創造新的協同效應。
聯合國教科文組織副總干事格塔丘•恩吉達稱，澳門一直致力以文化為本推動城市發展，是次獲譽“創意城市美食之都”恰恰印證了其中所付出的努力。本屆論壇將集中探討以美食作為驅動城市發展的潛能，期間聯合國教科文組織創意城市成員將分享實踐經驗，創造新機遇。
論壇開幕式後，聯合國教科文組織“創意城市美食之都”協調員達格•哈特曼介紹了聯合國教科文組織創意城市網絡，並分享網絡及美食之都的前瞻。隨後來自瑞典厄斯特松德市、韓國全州市及澳門的代表分享案例，探討美食、創意、文化與教育的關係。
澳門于2017年獲評定為“創意城市美食之都”，今年將開展一系列項目活動，是次論壇即是其中的重點活動之一。主辦方希望為澳門與世界各地的創意城市美食之都、美食界專家學者及業界翹楚提供一個寶貴的交流平台，開拓合作良機。(記者 龍土有)
