香港中通社3月21日電 據《澳門日報》報道，旅遊局訊：世界知名的餐飲業界獎項“亞洲五十最佳餐廳”將於本月廿五至廿七日在本澳舉行本年度頒獎典禮，多位亞洲頂尖名廚及餐飲業翹楚將聚首一堂，見證本年度亞洲五十最佳餐廳誕生並出席活動。
澳門去年獲聯合國教科文組織評為創意城市美食之都，由特區政府旅遊局支持舉辦的“亞洲五十最佳餐廳”頒獎典禮是“二○一八澳門美食年”的重點項目之一。
論壇探討業界趨勢
“亞洲五十最佳餐廳”頒獎典禮將於本月廿七日在永利皇宮舉行，揭曉亞洲地區五十家具影響力的餐廳，名單備受國際注目。大會並將頒發主廚之選獎、可持續發展餐廳獎、亞洲最佳糕點師獎、最值得關注獎及終身成就獎等十項特別獎項。來自本澳及亞洲各地的優秀廚師、餐廳東主及食評家將共聚盛會，慶賀同業的卓越成就及交流亞洲餐飲業界的最新潮流。
“50BestTalks論壇”同期於廿六日在永利澳門舉行。論壇設演說及示範環節，來自日本、新加坡及台灣地區的廚師將圍繞亞洲菜式，以“探索味道根源”為主題分享自身歷程及業內的新趨勢。亞洲各地的廚師及餐飲業經營者亦將參加在陸軍俱樂部舉行的廚師盛宴，彼此交流及與本地同業加深聯繫，並且品嘗由旅遊學院參與預備的土生菜餚。此外，各地業者將漫步遊歷澳門，到訪本地街市及遊覽澳門中西交匯的文化遺產與旅遊名勝。“亞洲五十最佳餐廳”亦將到旅遊學院與學生教學交流。
澳餐廳曾榜上有名
“亞洲五十最佳餐廳”自二○一三年起舉辦，以表揚亞洲地區的出色餐廳。之前曾連續三年及連續兩年於新加坡和曼穀舉行。得獎名單由三百名委員組成的評審委員會投票選出，各委員根據過去十八個月到訪不同餐廳的用餐體驗選出心目中的最佳餐廳。評審委員包括亞洲各地的食評家、廚師、餐廳東主及備受推崇的美食家。澳門一家餐廳於“亞洲五十最佳餐廳”舉辦首四年均榜上有名，兩家本地餐廳亦於去年獲列入“亞洲五十最佳餐廳”。
活動主辦單位與旅遊局去年十一月宣佈澳門成為今、明兩年“亞洲五十最佳餐廳”頒獎典禮及相關活動的主辦目的地。(完)
