香港新聞網5月15日電 據《澳門日報》報道，為防控禽流感，本澳自今年一月農曆新年開始沒有恢復輸入活禽，民政總署基於公共安全，以及保障居民健康和生命安全為由；本月一日起，更正式實施“人禽分隔”措施，停止在街市售賣活禽。今年首季，本澳大部分時間無活禽供應，此段時期，海關在各口岸緝獲的走私“三鳥”亦較去年同比上升一倍有多。
活禽鮮味需求大
海關統計數據顯示，今年首季緝獲的走私雞、鴨、鵝共有六百六十三公斤，其他肉類共緝獲六百三十七公斤；去年首季緝獲的走私雞、鴨、鵝共有三百一十二公斤，其他肉類共緝獲四百二十一公斤。其中，緝獲的走私“三鳥”較去年同比增加三百五十一公斤，升幅一倍有多；緝獲的其他肉類也較去年同比增加逾百分之三十。
綜觀情況，今年首季，本澳大部分時間無活禽供應。因此有居民反映，無活禽供應“變相”無得選擇，要食雞肉等“三鳥”只能購買冰鮮，求過於供，部分超級市場更將冰鮮雞“抬價”，這或多或少令部分人冒險到內地街市購買即宰活禽，再偷運回澳。一來價格相對便宜，二來廣東人重視“鮮味”的飲食文化，認為當場看見精神飽滿、毛色健康的活禽方宰殺，才最新鮮、好食。然而，居民及食店負責人要知道，從內地走私“三鳥”等食材回澳，因未經當局檢驗檢疫，不論自用還是供應予食店出售，均屬違法。
冰鮮禽食安難管
民政總署銳意用冰鮮禽取代活禽，惟至今仍未能與售賣活禽的商販達成任何共識，影響他們生計，必須妥善解決問題。同時，民政總署日後如何確保次級禽鳥、病禽不會以冰鮮禽形式流入本澳？民政總署負責人本月初只“官腔”回應，稱進口冰鮮禽除內地檢驗檢疫，本澳也有抽樣檢驗檢疫，強調冰鮮禽有嚴格監管。上述回應能否給予居民信心，確是疑問？再者，居民更擔心從內地輸澳的冰鮮禽在“工業化”飼養及生產過程中，又如何得知一早被宰殺的禽鳥沒帶有禽流感？當局必須詳加說明，以釋公眾疑慮。(完)
