原标题：全感官咖啡之旅，亲历“从生豆到饮品”，星巴克海外首家臻选烘焙工坊明开业
电影《查理和巧克力工场》中的场景将化为现实，所不同的是，主角变成了星巴克咖啡。
星巴克海外首家全沉浸式咖啡体验门店――星巴克臻选上海烘焙工坊，明天将在上海兴业太古汇正式开业。这是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊落成3年后全球第二家臻选烘焙工坊，面积2700平方米，几乎是西雅图店的2倍。这里俨然是现实版的“咖啡奇幻乐园”，消费者与咖啡烘焙及手工煮制艺术仅咫尺之遥，能亲眼见证从咖啡生豆到一杯醇厚咖啡的全程。记者提前探营，获大量一手资料，争分夺秒以飨读者。
咖啡生豆储存罐
咖啡“交响”管道
当顾客推开上海烘焙工坊圆形剧院式建筑大门，最引人注目的无疑是贯穿上下两层闪闪发光的巨型咖啡生豆储存罐，以及头顶透明管道中不停赛跑着的咖啡豆。储存罐与烘焙罐相连，生豆经烘焙冷却后，经由一条条流线型咖啡“交响”管道，进入吧台。消费者可自由选择精准自控冲煮、雅致手冲、法压、虹吸、冷萃、浓缩和特有的真空过滤冲煮（CLOVER）等不同煮制工艺，深度品鉴来自世界各地用心臻选、不可多得的星巴克臻选咖啡。而且，上海工坊一大亮点在于，星巴克首款中国出产的云南臻选咖啡豆将在此开售，采用的是稀有珍贵的黄蜜处理法，它的问世，是星巴克在中国完善供应链建设的重要一步，
星巴克中的上海元素
上海地图系列
“Shanghai”墙
店内匠心设计，可见大量致敬中国文化的元素。巨型铜罐装饰有1000多个中国传统印章，纂刻着“果香”“日晒”“手冲”等咖啡文化；工坊天顶由1万块造型不一的全手工六边形木板组成，木板中透着柔和灯光，其设计灵感来自元宵灯笼。当然，工坊内还蕴含着咖啡密码，譬如，木质天顶造型与意式浓缩咖啡机的增压手柄颇有几分相像；各吧台的线条系手工打磨，模拟的是不同咖啡豆的烘焙曲线。当然，为体现星巴克对于上海的情有独钟，工坊内还有一面用星巴克全球300余款臻选咖啡的介绍卡片拼接而成的“shanghai”墙。
2名正在包装咖啡豆的烘焙师
烘焙工坊
工坊内8名烘焙师，是从星巴克中国咖啡大师中精挑细选，又在美国完成了长达1年培训后派至上海，每一位都是咖啡痴迷者，每一位都拥大量粉丝。
黑鹰咖啡机
工坊共设5个吧台。主吧台拥有专业咖啡比赛用“黑鹰咖啡机”，它们是制作意式浓缩的一把好手。一般而言，黑鹰咖啡机仅在星巴克120余家臻选店出现，每家臻选店1-2台，而此地竟有9台，阵容超级强大。
品鉴吧台
品鉴吧台将首次在中国售卖专为咖啡搭配的小众葡萄酒，和由星巴克咖啡豆萃取的精酿啤酒。
高端手工烘焙品牌焙意之
在上海烘焙工坊，广受赞誉的意大利面包烘焙大师Rocco Princi将首次为中国顾客介绍他所创立的高端手工烘焙品牌焙意之。上海烘焙工坊拥有一支由30多名技艺精湛的面包师和主厨组成的团队，他们每天精心挑选高品质的新鲜食材，现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干三明治，焙意之每天为顾客提供多达80种新鲜烘焙的纯正意大利美味。顾客们可在全透明的工作坊前浏览挑选自己喜爱的美味。现场手工烘焙的纯正意大利美食与不可多得的星巴克臻选咖啡结合，在上海烘焙工坊为中国顾客带来意想不到的舌尖体验。
全长27米的星巴克全球最长吧台
茶瓦纳（Teavana）吧台
工坊二楼有两个吧台，一个是全长27米的星巴克全球最长吧台，另一个则是星巴克在中国首个茶瓦纳（Teavana）吧台，在向中国几千年的茶文化致敬的同时，也为喜欢尝试新鲜事物和体验的顾客带来耳目一新的时尚茶饮体验。浅青玉色的茶瓦纳吧台，灵感来源于中国传统陶瓷茶具的风格。使用了3D打印技术和可循环材料，全长7.5米（25英尺）的吧台一气呵成。20款首次登陆中国的品质非凡的纯茶和巧思十足的拼配茶，无论冰热饮均别有一番风味。星巴克的茶博士们采用全球最优质的茶叶配方，带来手工调制的新思茶饮，还有口感如天鹅绒般绵密的气致茶饮。而对于喜爱创新冲煮方式的顾客来说，融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统绝不容错过，在欣赏茶叶在水中起舞的同时，独特风味也被蒸汽完整萃取，适合各种纯茶和拼配茶。
据透露，西雅图的咖啡烘焙工坊2014年开业至今，已名列西雅图前四大旅游胜地。上海烘焙工坊是星巴克在中国咖啡和零售行业创新的缩影。作为星巴克全球发展最快的市场，星巴克在中国130多个城市拥有超过3000家门店，上海已有600多家星巴克门店。
