申城便利店首份“热餐”出炉

图为菜肴经复热后，放入温水保温柜供顾客挑选。记者蒋迪雯　摄

    上午递交申请，下午获得经营范围含有“现制现售、简单加热（含菜肴复热）”食品经营许可证。

    政府办事效率之快，让首家获证企业便利蜂漕溪北路店的工作人员有些“措手不及”，一天后他们的“热餐”才出炉。据了解，便利蜂漕溪北路店“热餐”区提供18种菜肴，分大荤、小荤、蔬菜和米饭，每周更新2—4个菜品。菜肴复热箱每次最多可以加热12个品种60份菜品。每出一道菜工作人员会在菜单上贴好出菜时间，4小时为鲜度管理临界点。