单位的职工食堂与员工健康息息相关，它的食品安全到底怎么样？昨天，上海市食药监局联合市总工会对部分单位的职工食堂开展监督抽查。这是5月启动专项检查行动以来，继企业自查自纠、联合执法检查后，对有问题的食堂进行的整改复查，此前曾发现一些职工食堂使用过期原材料。
昨天上午，记者跟随市食药监局执法人员走进上海建工集团、宝钢资源有限公司等企业的职工食堂。在前阶段的抽查中，这些职工食堂存在食品加工容器生熟标识不清、从业人员培训不到位等问题，执法人员曾当场予以指出，并下达整改意见。此次回访，执法人员有针对性地查看了职工食堂的仓库、保洁间及备餐间，并对厨房中的餐饮具、工具等进行ATP快速检测，均未发现异常。执法人员称，从复查情况看，企业对于前阶段的抽查问题已整改到位，总体符合要求。
今年5月，本市启动职工食堂食品安全专项检查行动。截至目前，全市已检查单位食堂6000余户，对424户单位责令改正，销毁问题食品13公斤，对63户存在食品安全违法行为情节严重或屡教不改的食堂立案查处。专项检查中发现比较普遍的问题有：食品加工用具生熟标志不清、餐具清洗消毒不彻底、备餐间温度过高、原材料过期等。
市食药监局透露，本市企事业单位“放心职工食堂”的建设工作正在有条不紊地推进中，规模500人以上的企事业单位食堂将率先展开工作，通过完善规范化管理制度、实施“明厨亮灶”等措施保障职工饮食安全。为提高大家对食堂食品安全管理的参与度，市总工会还在官方微信上推出了“你家的食堂合格吗？不合格请@我们，该#晒晒我的食堂#了!”等活动，邀请职工为自家食堂打分。
截至目前，已有200余户单位食堂申报了“放心职工食堂”，今年全市将创建1000家放心职工食堂，通过建成一批有示范、引领、带动作用的“放心职工食堂”，提升职工对食品安全的参与度、获得感与满意度。
