中安在线讯 据安徽商报报道，昨日，记者从安徽省烘焙行业协会获悉，“安徽省烘焙行业星级饼店评定工作”于6月中下旬正式启动，10月结束。这标志着我省烘焙行业对众多零售门店高标准、高要求的规范化管理开始起步。
据省烘焙行业协会负责人介绍，近年来，我省烘焙行业发展迅速，零售饼店呈“井喷式增长”，据不完全统计，目前分布在全省各地的烘焙零售饼店、饼屋已近5000家。这些饼店大小不一、标准不一、服务水平参差不齐。开展星级饼店评定，就是在众多的饼店中树立标杆形象，通过星级饼店的引领示范作用，逐步建立起行业规范，给广大消费者更好地服务和更安全的保障。
参选的饼店要求证照齐全、不出售变质或有损顾客健康的食品，且在2016年度经营里没有发生任何社会负面影响事件及重大食品安全投诉，另外对门店规模、人数、产品等均有要求。
