台海网8月30日（海峡导报驻福州记者 林芹）为什么发达国家90%的人都在喝巴氏鲜奶，而许多中国人还在追捧可在常温下存放半年以上的进口牛奶？未来，这个情况或将得到彻底改变。22日，2017第一届中国优质乳工程发展论坛在福州召开。
本届论坛的主题是“践行国家优质乳工程，引领中国奶业发展方向”。会场上，来自农业部、国家奶业科技创新联盟、中国奶业协会以及福建省农业厅、省奶业协会的领导和奶业专家们，与来自全国各地的乳品企业代表们汇聚一堂，共同探讨践行“国家优质乳工程”的阶段性经验。
“国家优质乳工程是背负着重要的历史使命诞生的”。国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任、高级工程师顾佳升介绍，一直以来，我国都是奶业生产和消费大国，但近年来却遭受了进口奶的严重冲击，国内乳品存在严重的消费外溢现象。
2008年来，我国奶业经过九年的励精图治，奶牛养殖标准化、规模化水平得到显著提升；生鲜乳质量指标达国际先进水平；与此同时监管水平大幅提高，乳品整体质量达到历史最好水平。最新的报告显示，国产牛奶2016年抽检合格率99.5%。
可以说，中国奶业历史已翻开崭新的一页，完成了脱胎换骨的改造，但消费者对国产乳制品消费信心依然不足；而在世界经济一体化趋势下，进口乳品增长迅速，又严重冲击着原本脆弱的国产乳品行业；更重要的是，牛奶的核心营养价值未受到足够重视，在欧美发达国家占主流的巴氏鲜奶在我国发展缓慢，严重制约国民对奶业消费升级的需求。
在此背景下，国家出台各项政策措施，意图重振中国奶业。农业部等国家五部委联合发布了奶业“十三五”规划，提出重点发展“巴氏鲜奶”的战略。农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾更直接指出，中国奶业的落后体现在巴氏鲜奶的落后。
在本次论坛的现场，许多业内人士都表达了对“国家优质乳工程”的信心。大家普遍认为，随着“国家优质乳工程”不断深入开展，将解决中国奶业消费信心低迷、竞争力低下、奶业核心营养价值未能得到重视等系列问题，实现中国奶业创新、跨越发展，走向世界前沿的总体目标。
