东北网1月4日讯 有的食堂或餐企营养搭配不科学、菜品口感差；长时间供餐菜谱缺少变化，经常出现学生吃腻的情况；冬天配餐，有时候打开饭盒是凉的；孩子每天在学校吃什么、吃得健康安全吗？这一直是家长们最关心的问题。九三学社哈尔滨市委、哈市政协委员冯传江、哈市政协委员刘仁辉经过长期认真调研，提出了诸多良方。
九三学社哈尔滨市委对哈市城区中小学午餐用餐方式进行调研，发现哈尔滨市主城区中小学生午餐用餐方式主要有学校食堂配餐，约占全市学生总数的21%，供餐企业送餐约占学生总数的28%，校外“小餐桌”就餐、学生自带、家长送餐、叫外卖、回家吃饭等方式，约占学生总数的51%。
调研显示，目前全市中小学校有食堂138个，占中小学校总数的22. 1%，承担98637名学生就餐，占学生总数的20. 6%，远远满足不了学生的就餐需求。食堂难办风险大，食品安全责任重大，学校没有办食堂的积极性。餐企送餐距离远，餐食在餐盒内存放时间过长，造成营养成分流失，影响口感。小饭桌、外卖的食品安全监管存在空白。
九三学社哈尔滨市委建议，新建食堂统一标准。学校硬件设施必须统一标准，着重改善薄弱学校办学条件。新建、改建、扩建学校配套建立统一标准食堂，食堂硬件建设到位，确保达到食药监、卫生疾控部门的标准。探索学校与供餐企业联合经营学校食堂的模式，探索政府(教育管理部门或学校)和供餐企业共建配餐(生产)中心的模式。由教育主管部门牵头，利用闲置的校舍建立午餐配餐(生产)中心，政府协调场地问题并进行监管，由优质的供餐企业经营。
政协委员冯传江、刘仁辉也建议：要加强中小学生营养配餐体系的“食材安全性”、“卫生性”、“及时性”以及“营养个体针对性”。冯传江建议，要逐步建立配餐系统中的食材专供体系或有机食材采购、配送体系，建立自己的食材安全供应系统和相关的标准等。建立更加严格的配餐生产卫生监督管理系统，向全社会公布，并接受社会的监督。同时对学校食堂进行改造，使其具备合法的条件，尽量由学校食堂提供午餐，既能保证安全，又新鲜可口。
