东北网1月4日讯 在哈市“两会”期间，人大代表李健萍、历广林、张文惠、丁顺等对近几年火爆的网络订餐提出诸多建议。他们认为，政府相关部门可对外卖食品经营商家进行排查，对平台内的商家资质进行考核、监管，没有或达不到餐饮卫生许可等相关要求的商家，不允许在平台接单。近日，记者调查走访哈市多家在网络订餐第三方平台经营的外卖商户，发现部分商家存在食品加工环境差、送餐过程不卫生及证照不全三大问题。对此，省食药监局相关责任人表示，将用最严格的手段监管网络餐饮，其违法违规行为一经查实严查到底。
网络外卖食物“看起来很美” 实体店铺却“状况堪忧”
1日下午，记者通过网络订餐第三方平台在香坊区的一家“叫了个炸鸡”店点了两份鸡米花，两纸盒鸡米花外包装盒精美，盒子上贴着塑料封条。随后记者来到这家商户实体店，发现跟在网络订餐平台看到的商户实体店图片的“宽敞明亮”不一致，案台上裸露堆放着很多炸制好的鸡肉，地板上有少许污渍。记者看到店员接到一单网络订单，对方点了只炸鸡，一名店员直接拿起案板上的炸鸡就要包装，另一位店员问道，是否要过油炸一下再装，得到的回答是不用。这只不知生产日期的炸鸡，未经过加热就直接被送到消费者手里。
3日上午，在利民开发区“四川麻辣烫”店内，收到网络订餐平台订单后，店员直接用手抓起麻辣烫菜品就往盆里放，全程没有洗手，也没有戴手套。记者通过网上订餐平台提供的地址来到南岗区一家“兄弟快餐”，店内主要经营十元盒饭，好几个盛满食物的钢盆上没有防尘罩，店内顾客都是自己动手盛饭菜，还有人用自己用过的筷子从大盆里夹菜，地面上随处可见丢弃的一次性筷子和餐巾纸。
网络订餐部分商户证照不全 大多未见食品经营许可证
记者在“饿了么”首页“推荐商家”处，随机查看了20家商户的信息及营业资质，其中，武记清真烧麦饭店、金鑫火锅店、开心汉堡、和合烧烤涮等8家只展示了营业执照，未见食品经营许可证，名为“韩国味道”的商户未展示任何资质，李老板家小饭堂、叫了个炸鸡电塔街店等3家商户的店铺实拍照牌匾与营业执照上的名称不符。
记者致电“饿了么”客服电话，对方称，在平台开店需具备营业执照和餐饮服务许可证等证照，但在其官网《饿了么网上订餐平台服务协议》内容里写着“商户应当提供盖章的资质证明复印件，如涉及特殊行业需要特定的资质或许可证等的，商户也应予以提供。前述资料包括但不限于商户营业执照、前置许可证件、外卖商品说明、页面信息文案所需资料(包括图片、商家介绍)等。商户保证提供的文件内容真实有效。”但是，记者在平台上看到商户证照不全现象很是常见，特别是售卖炸鸡、汉堡、甜品等的小餐饮单位。通过随机查看10家炸鸡店的营业资质，有6家未见在线上展示食品经营许可证。
有送餐员先上岗后办健康证 送餐箱内脏了用抹布擦一下
近日，记者在网络订餐第三方平台点了8份外卖，这8份外卖分别由不同送餐员派送，通过平台，记者可见5位送餐员健康证号后4位数，其余3位送餐员未在信息栏显示健康证号。询问其中几位送餐员，都说有健康证，可是当要求查看时，送餐员避而不答。
采访中还发现，一位送餐员的送餐箱外布满了灰尘，箱内有菜汤等污渍。当问到餐箱的卫生情况，送餐员称道路颠簸，难免会遇到洒菜汤的情况，不忙的时候用抹布擦擦。对于是否消毒，多久消毒一次，送餐员只说会消毒，但没有回答多久消毒一次。点餐过程中，记者发现一位送餐员所穿着的工装前胸的白色区域已经脏得发灰，并有斑斑油渍。
人大代表建议:网上订餐平台实名备案
关于网络订餐存在的问题，代表张文惠建议，政府相关部门可针对哈市各外卖食品平台进行排查，对平台内的商家资质进行考核、监管，没有或达不到餐饮卫生许可要求的商家，不允许在平台接单。
代表丁顺也建议，加大无证网上餐饮整治力度，建立联动联查工作机制，严厉查处使用来源不明食品原料加工制作食品，严厉打击假冒伪劣、掺假使假等违法行为，形成严惩重处的高压态势。对辖区内从事网上订餐的交易第三方平台进行实名备案。
代表李健萍、张文惠、历广林建议，政府监管部门应严格规范、审查送餐员资格，送餐员按照规定定期体检，必须持有健康证方可上岗。送餐容器和食品包装应清洁、密闭、完好，送餐设备应定期消毒，符合食品安全标准要求，确保送餐过程食品不受污染。同时还建议商家在外卖食品包装上，加贴封签，标示食品烹饪时间及安全食用期限。
省食药监局:将用最严格手段监管网络餐饮
针对代表们提出的诸多建议和记者走访发现的问题，省食药监局相关部门负责人称，2017年11月10日，国家食药监局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，自2018年1月1日起施行，明确规定网络餐饮服务第三方平台提供者应对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查；入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
该负责人表示，近年来，我省食药监部门也多次组织开展网络订餐食品安全专项整治行动，查处和取缔了一批违法违规行为。下一步，将用最严格的手段管网络餐饮，与有关部门建立协查机制，利用大数据分析等现代信息技术加强对网络订餐相关违法违规行为的监测；各级食安监管部门将按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，组织开展网络食品安全监管培训，持续开展专项整治，加强监督检查。对发现的各类违法行为严格按照法规严厉查处，尤其是网络订餐违法违规行为一经查实将严肃处理。涉嫌违法犯罪的移交公安部门追究刑事责任。
