东北网8月11日讯 8月11日是末伏的第一天，按照习俗，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天该吃烙饼摊鸡蛋了。昨日上午，记者走访市场发现，我是的商家和一些市民都已经做好了充足的准备，纷纷开始制作烙饼摊鸡蛋的食材，准备度过三伏天中的末伏。
“我一直记着11号是末伏的第一天，要吃烙饼摊鸡蛋，所以早早的就准备好了食材。”市民孙女士早就在家里的日历上记住了末伏开始的这一天，也把午餐做烙饼摊鸡蛋的食材早早地准备好了。记者了解到，这也是很多市民要在末伏的第一天吃的两样东西。
记者在采访中了解到，进入了三伏，也给商家提供了一个吸引顾客的噱头。一些餐厅纷纷推出各式烙饼摊鸡蛋的套餐。建华区东四道街上一家饭店就推出了烙饼摊鸡蛋的多个系列组合。该饭店的工作人员告诉记者，“按照往年的经验，末伏头一天最少卖出各类烙饼摊鸡蛋组合100多份，昨天就已经有顾客打电话来预定了。”
据齐齐哈尔市的营养专家李小玉介绍，进入了末伏，应适当地多吃一些酸性的食物，尽量不吃辛辣温燥食物，还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。
