东北网8月11日讯 如今，外卖已不再是盒饭的同义词，品种丰富、花样百出的外卖更是遍布在城市的每一个角落，方便着人们的生活。然而，除了便宜快捷和可选余地大之外，其品质和服务却让不少在家点餐的市民大为光火，吐槽不断。
顾客诉求置之不理
近日，齐齐哈尔市龙沙区民祥小区的于女士接过送餐员手里的外卖餐盒，打开时却傻了眼，自己明明在备注里写着“都不放辣椒，清烧肉尽量弄得一点都不辣”，可是，拿到手里的孜然清烧肉、炝拌土豆丝、妈妈拌菜及牛肉烧土豆这四道菜，只是牛肉烧土豆没有辣椒。“订餐前，我特意打电话和店家沟通，说家人都不能吃辣，所有的菜都不要放辣椒。”于女士说，当时店家说孜然清烧肉里面会放几粒干辣椒，但保证一点儿都不辣，结果却是四个菜有三个放了辣椒，于女士当即打电话与商家理论，没想到对方一番强词夺理过后竟直接说，“你说从来不给人差评，那我求你给我差评吧。”然后就挂断了电话。等了几十分钟，收到的外卖却将顾客的诉求当耳旁风，在记者的采访中，这种情况很是常见。有市民反映，饥肠辘辘等来的饭菜和酸奶放在一个袋子里，喝的时候，酸奶都是热的。诸如此类的投诉很多，几乎所有的受访者都能说出几条有关外卖商家对顾客服务不到位的较差体验。
缩水抽条现象普遍
市民张女士说，她上个月末通过网络下单买了一份比萨，结果却大失所望。“店里卖的饼底厚实，肉和芝士的料都很足，网上买的饼底薄不说，上面几乎没有几粒肉，全是配菜和蘑菇，口感差了好多。”相较于西式快餐的缩水，中餐外卖也一样抽条，比如有市民点的松仁玉米，只见玉米，松仁“炒丢了”，地三鲜只剩“二鲜”等等不一而足。
记者采访到一位餐饮业内人士小桐，他告诉记者说，各大外卖平台拿了投资人的钱补贴给用户，不过，外卖商家却没有从中分到好处。因此，平台和商家就商定份量可以比店里少一些以降低成本。但这中间具体少多少，则由商家掌握，外卖平台却不闻不问。
虽然外卖在快速发展的同时凸显出一些问题，但不可否认的是，传统的堂食餐饮正在经历向家庭厨房的转变过程中，而品质的不断进步也会大浪淘沙般地剔除掉让消费者不满意、不认可的小作坊，留下的将会是大家都买账的“美味”之选。
