最近高温湿热天气持续，你是不是被折磨得只想冷饮不断、五花八门的饮料换着喝、啤酒烤肉走起……注意啦，大快朵颐之后，你的身体可能会亮起“红灯”。
甜食过量 引发肥胖
炎热的伏天，很多人面对饭菜毫无胃口，却对冰淇淋、甜饮料、糕点、甜食等产生了浓烈的兴趣。
首先，摄入过多的甜食，会导致糖超标，造成能量过剩，引发肥胖。其次，甜食吃太多会影响食欲，妨碍人们摄入其他营养更加丰富的食物。比如蔬菜吃得少，维生素、膳食纤维补充不足；肉蛋吃不够，优质蛋白缺少，可能带来便秘、精神不振、睡眠质量下降、免疫力降低等危害。最后，甜食会大量消耗体内的B族维生素，出现舌炎、口角炎等症状。
提醒：
注意吃主食、蔬菜水果、肉类、豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。
不要用冰冻冷饮解暑，可以换成菊花茶、柠檬水、绿豆汤等。
建议每天摄入水果200克~350克，不要贪吃糖分过高的水果，如荔枝、哈密瓜、桂圆等。
过分贪凉 胃肠受苦
大汗淋漓时最易贪凉。打开空调，吃着冰棍、冰西瓜，喝着凉茶，把脆弱的胃肠冻得瑟瑟发抖。古语讲“百病从寒起”，如此贪凉会让身子吃不消。
一方面，冷饮、冰棍、凉的饭菜会让胃肠温度降低，影响胃酸分泌和消化酶的作用。寒凉的食物还会让胃受到刺激，导致消化能力下降，引发腹泻、胃肠炎等病症。
过多食用生冷食物还会使胃的吸收能力下降，消化系统供血减少，散热不畅，反而令人感觉更热、更烦躁。
另一方面，许多生冷的食物本性偏寒，比如西瓜、海鲜等，对人体阳气的耗损大，容易导致秋冬得病。
提醒：
少吃生冷、冰冻的食物，刚从冰箱拿出来的西瓜、桃子等水果要放一会再吃。
饮品最好喝凉白开，冰棍每天最多吃一根，吃的时候要慢点，减少对肠胃的刺激。
热茶、热咖啡等热饮有利于排汗，可以达到散热的效果。
过多食用未经加热的生鱼片、生蚝等，大量蛋白质不易消化，不妨佐以姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，且应在煮透再吃。
吃得太清淡 营养不足
很多人认为“不吃肉蛋奶、只吃蔬菜果瓜、喝稀饭白粥”的清淡饮食有利于伏天养生。然而这样的饮食模式会导致营养不足，体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，反而容易中暑、热伤风。
一味走“清淡路线”，减少饮食种类，只吃蔬果和少量主食，会导致热量入不敷出，体质大大下降。
对于老人来说，本身味觉功能减退，加上炎热引起身体不适，食欲会进一步减退。一味进食蔬菜，导致蛋白质和脂肪摄入不足，会削弱免疫力，达不到养生的目的。
提醒：
鸡蛋、豆制品、鸡鸭鱼肉等是不错的优质蛋白来源，可以适当吃一些。“清淡”饮食意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻、高脂、辛辣上火的食物，多吃点水果多饮水。
主食以稀为宜，可以喝一些绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。这样的清淡饮食才能清热、防暑、敛汗、补液、增进食欲。
如果胃口不好，做菜时可以加点醋，既能生津开胃，又能抑制病菌。
路边烧烤 增加癌变风险
烤串、啤酒、凉菜……伏天里，路边的烧烤摊让人“流连忘返”，但美味的背后却隐藏着致癌陷阱。
烤肉的时候，温度可能超过200℃，而这时蛋白质受到高热，可能产生致癌的“杂环胺”类物质。越是烤得有点过的部分，含有的这种致癌物越多。
同时，蛋白质在高热下营养价值降低，部分氨基酸发生异常交联，甚至发生降解。如果肉被烤焦，局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物。
此外，夏天气温高，花生、豆类、大米等谷物容易霉变，产生黄曲霉毒素，如果不小心吃了霉变的食物也会增加致癌风险。
烂掉的水果、变质的腌肉可能有真菌毒素，也是致癌物质，尤其容易引起肝癌。
提醒：
每个月吃一两次烧烤解解馋即可，尽量避免吃露天烧烤。如果是自己烧烤，注意别烤焦了。多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
细菌感染 腹泻呕吐
伏天很多人嫌热，懒得做饭，习惯去路边摊买吃的，或者到超市买熟食，有的人直接把在外吃剩的食物打包回家。
路边摊特别是大排档的卫生不一定达标，像凉皮、毛豆、鸭脖子、猪头肉等食品以及小超市的熟食，如果保存管理不善，容易引发细菌性食物中毒。
在家做饭不当也存在风险。比如：生吃海鲜或者海鲜没煮熟；凉菜一放就是一两个小时；食物切开没有及时放入冰箱；剩饭剩菜保存不当或不加热；切开的西瓜放两三天还拿出来吃等。
这些都会让细菌乘虚而入，人吃了后可能会出现腹泻、呕吐等食物中毒症状。
提醒：
夏季气温高、湿度大，最适合细菌等微生物生长繁殖，要格外注意食物储存、加工方法。 王欢 整理
编辑：刘慧
