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  • 菁蓉镇举行“菁勺子”创新厨艺大赛 “蓉漂”创客掌勺拼川菜

    时间:2017-10-01 21:36:00  来源:  作者:

      本报讯 (记者 张渝) 昨日上午,一场由郫都区创客们组成的厨师团队,在菁蓉镇进行了一场“菁勺子”创新厨艺大赛,吸引了数百名来蓉创客围观。“双节”在即,来自全国各地的创客们表示,这场活动让他们更多地了解四川美食,同时亲身体验了川菜的魅力。

      昨日上午10时,启迪之星、乐创孵化、国信优易、三创谷等创新创业公司派出了参赛团队,每个参赛团队由一名郫都区的名厨作为导师,带领三名队员进行三项厨艺比拼。此次比赛的评委邀请了四川省特一级烹调师任福奎、四川省特二级烹调师吴观元以及四川省特三级烹调师刘旭明,为参赛队伍进行点评打分。

      启迪之星团队的卜树俊说他是来自北京的创客,参与的项目是研发食用鲜花,将鲜花的色香味提炼出来打造成美食产品。目前他已经研发出了菊花、樱花、桃花、桂花等花酱,年底之前就会把产品推向市场。

      国信优易团队的范旅说,他是来自江西的创客,这次大赛让他想念起了家乡的味道。

      一个多小时的比赛,四个创客团队在名厨的指导下,不仅炒出了美味的回锅肉,还创新发明了具有创客特点的美食:启迪爆丁、乐创辣子肉、三创谷鱼香肉花、优易糖醋里脊,这些创意美食得到了现场评委的高度评价。

      据了解,该活动将持续到10月8日,活动期间,为方便游客们的出行,郫都区开通了往返于成都市区美食旅游节各会场的巴士专线,邀请游客和市民到菁蓉镇、川菜博物馆、川菜文化体验馆等地参观游览,了解郫都双创文化、川菜文化,品尝郫都特色美食。

      原标题:菁蓉镇举行“菁勺子”创新厨艺大赛 “蓉漂”创客掌勺拼川菜

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