编者按
最近几年，不少退休的中国老人不忍和在国外留学或工作的儿女长期分别，就越洋到异国他乡陪孩子生活。
在美国、加拿大等国，这些父母们虽然人到了国外，可几千年农耕文化留下的种菜习惯却没有丢。
都说外国人有地就种花，中国人有地就种菜，很多中国老人把自己后院开垦出来种菜，已经成为一些华人居住区的一道景观。
我们今天邀请一位在加拿大体验种菜的老成都、今年已76岁的钟金虎，讲一讲他在北美种菜的故事。其实，在异国他乡种菜这件事，看上去很美，真要种起来，很多麻烦。当然，他也在种菜的经历中，发现所谓国外蔬菜不打农药、绿色天然，也并非很多人想象中那样。
2013年，我和老伴儿双双迎来退休生活，因为儿子、媳妇在加拿大读完书后就在那里工作和生活。为了一份天伦之乐，我这个老成都，从此跟老伴在加拿大生活的时间就多了不少。
儿子儿媳生活在加拿大的BC省（又名卑诗省）首府：位于温哥华岛的维多利亚市。刚来的时候，我们对什么都觉得新鲜好奇，几乎跑遍了全岛的主要观光景点。新鲜感过去之后，在异国他乡继续日常生活，还得找点儿其他事情做。
作为上世纪40年代生人，我们和无数中国老年人一样，自然而然地想到了：种菜。于是，我把后院的绿色草坪“开垦”了一部分出来，就这样开始了我在加拿大的业余种植活动。
只是没想到，这份爱好进行得殊为不易。 文/钟金虎
初来乍到
写作的间隙
想到了种菜
温哥华岛面积约3万多平方公里，人口75万人，大多集中在岛南端的维多利亚市居住和工作。该岛与温哥华市仅一水之隔，两地由水路和空中交通连接。水路有大型渡轮，可一次装载300辆汽车和上千名乘客。渡轮每两小时一班，航行近一个半小时抵达对岸。还有普通飞机和水上飞机每天数次来往穿梭，承运旅客和货物。
温哥华岛上民风淳朴，居民待人和气，没什么排外情绪，不论大家肤色如何，相识与否，只要四目对视，他们就会与你主动打个招呼，十分友善。
BC省和维多利亚市政府及社区，对待少数族裔也不错，经常组织不同族裔的人参与各种旅游、表演活动和英语、法语培训班。还专门为华人提供每星期一次的聚会场地。场地内有专门的服务人员，为大家提供咖啡、水果和热茶，你可以在这里打乒乓、台球、扑克或游泳、汗蒸等等。
由于温哥华岛也是中国移民的一大聚居区域，因此在当地我们并不觉孤独，可以结交到来自祖国各地的同胞朋友。
在这些华人朋友中，有一些是在家里后院种地的高手，平时会相互交流种菜的心得体会、相互观摩对方的菜园，交流种植经验、互通种子和肥料的信息。 岛上有七、八个小城，每个城市都有商场和超市，比较知名的有Costco（好市多）、Wal-Mart（沃尔玛）、The Home Depot（家得宝）等，蔬菜和日用食品都在超市出售。
这些货架上的蔬菜非常光鲜，没有一丁点儿虫眼儿、黄叶，更不带一点泥土杂草，即便是土豆、红薯一类的块茎作物也是清洗得干干净净的。那些蔬菜在菜摊上码放得整整齐齐，让人垂涎欲滴，很有购买欲。
曾在川音任通俗学院任客座教授的我，本职专业是录音及MIDI技术，来到加拿大后，首先投入了早已规划好的写作计划，前后完成了共计150万字的写作出版任务。
在写作过程中，总有劳累和烦躁的时候，甚至有写不下去打算放弃的时候。这种时候为了平复情绪，我想到了种菜。
[1][2][3]下一页 尾页开垦草坪
40平米菜地
拌了20包肥料
于是，我把后院的绿色草地“开垦”了一部分，还真的种上了豆子和蔬菜。
BC省有土地不准裸露的规定，裸露的土地一定要用绿色植物加以覆盖。我们把草地开垦出来以后，尽快把蔬菜种植上去，也算没有违反政府的有关规定。
政府不提倡居民自己种菜，所以我们的菜地都是开垦在后院，前院打理得非常光鲜，一般是种花、种树和种草。
开荒并不需要什么高深学问，说干就干：先去除不厚的草皮，然后深挖地，再拌上当地的“蘑菇肥”，就算开荒成功――这种肥料氮、磷、钾的比例为1：0.5：1，据说它是最适合种植蔬菜的。
这种所谓的生态肥，肥效好且很环保，价格为每包3.99加元（约合人民币20元）,一包10公斤。我大概开垦了40平米的蔬菜地，由于该地块太过贫瘠，一口气拌合上了20包蘑菇肥。这200公斤、价值400元人民币的肥料，在国内可以施足10亩地了吧。
与此同时，浸种、下种、育苗、移栽等农活一样不能马虎，完全就跟一个老农民似的。附近的华人种植能手还夸我农活不错，这还得归功于我初中时曾学习过《植物学》课程，参加过课外植物小组，以及经常去农村舅舅家帮忙干农活而积累下的一点技能。
加拿大有专业的植物种子和肥料商店，还有一些销售各种农用工具和园艺的综合商店，也兼卖种子、种苗、菜苗和树苗。这里销售的种子包装精美，说明书也写得非常详细，内容包括何时下种、窝距、窝深、行距，以及如何施肥，都为购买者作了详尽介绍。
凡是在货架上放着的种子，都是当前适合栽种的。时间未到或过了种植期的种子，一律不会放在货架上。 种苗上挂有详尽的说明标签：包括该种苗对日照的要求，每天要多少小时的太阳照射，什么时候浇多少水，施什么肥，统统都有详细的指导意见，也对种植者很有帮助。
大战蛞蝓
发动全家
打着手电去抓
当蔬菜按照指导意见种下后，家人们都满怀希望等着收获。我也满心憧憬着自己种下的蔬菜因为没有喷洒过农药，可以放心大胆地吃沙拉酱拌蔬菜了。
然而当地有个奇怪的现象：这岛上有花花不香，岛上基本上都是风媒花，很少有虫媒花。既然没有花香，也就没有昆虫（连蜜蜂都没有，甚至夏天没有蚊虫，蚂蚁都很少见）；没有昆虫就见不到鸟类（鸟类的食物主要是种子和虫子）。这里不像中国到处都是小鸟和各种昆虫，这里只有乌鸦和海鸥，很少见到麻雀和其他雀鸟。
我去过当地的原始森林公园，在森林里和花园中都听不到鸟叫和虫鸣，也没有恼人的蚊虫和苍蝇，所以在温哥华岛上基本没有虫害和虫灾出现。 但是，因为这里没有了小鸟这种虫子的天敌，有一种虫子在这里悄悄泛滥起来了，而且俨然成了当地的“霸主”！
有一天早晨，天还未亮时我起床去菜地巡视，突然发现有许多蛞蝓（也就是俗称的鼻涕虫）正趴在我的菜叶上大口啃食！我心疼极了，立即抓了几条弄死。
当时还以为就只有这几条虫，抓了后就不会再有，哪知第二天半夜去查看，又发现了不少！此时的菜叶已经让它们啃得满目疮痍，惨不忍睹了……后来我跟其他种菜的华人朋友了解，原来因为蛞蝓在这里没有天敌，已经成为温哥华岛上繁殖力极强、非常泛滥的一种害虫了。我亲眼见到的就有爬行时身长超过15厘米的大型蛞蝓。
我原本打算买些农药去杀死这些昆虫，到农药商店一看，小小的一瓶农药要卖10多加元（合人民币60～70元），而且喷不了几次。天哪！总共才40平米的菜地，原本就收不了多少菜，光肥料和农药就要用去500元！自己花的力气流的汗还不算，即使大丰收了，这些蔬菜也值不了500元呐！
为此，我还是下决心不用农药，因为毕竟我的菜地不大。我就发动全家人，只要谁有空，夜晚打起手电筒到园子里抓蛞蝓，总有一天要把它消灭干净！蛞蝓有个昼伏夜出的天性。白天见不到它，夜幕降临就是它最活跃的时刻。它的一个特性就是怕光，用手电筒一照就会卷成一坨，任你处置。
首页 上一页[1][2][3]下一页 尾页霉斑来袭
生菜根部
还发现金针虫
蛞蝓还未消灭光，又出现了一件让我抠脑壳的事儿：我在瓜、豆的叶片上发现了一些小霉斑，后来逐渐发展成为很大团的霉斑，几乎遍布整个藤叶。从最低处逐渐向高处藤叶蔓延，再后来又从叶上扩散到瓜上。心想要是不吃这些瓜喃又觉得不划算，要是吃了会不会影响人的身体健康喃？ 蔬菜叶霉斑是一种无处不在的微生物形成的，而且具有极强的传染性。若是手摸过或虫爬过叶上长霉斑的地方，再去触、爬其他茎和叶，这些地方过几天就会被传染上一大片，具有疯狂的传播能力。
后来我发现，这种霉斑病也不是任何时候都会发作的，一旦发现有长霉斑病的植株后，如能立刻轻轻拔掉，放入密闭的塑料口袋，丢而弃之，就不会造成进一步传染。
霉斑的问题过后，我又发现了一种黄色的蛆虫――金针虫。这种虫比蛞蝓更可恨。此话怎讲呢？前几天我移栽生菜，大部分生菜只要移栽时根上带的土较多，定根后水浇透，第二天即可直立成活。可是我发现有几窝生菜老是在同一个地点死亡，一再补栽都不能成活，实在令我感到蹊跷。
有一天我想探个究竟，撬了一颗菜来仔细研究，有了非同小可的发现：金针虫正趴在生菜土下的根部在那儿大快朵颐，把菜根齐刷刷地咬断，这棵菜不死才怪！
发现此秘密后，我把每一颗死了的生菜都挖出来检查，结果少则一两根，多则七八根金针虫，被我一一杀死了。这种虫害范围不大，容易发现，很快就得到了解决。 这时我就开始思考了：为啥我种的菜不打农药就会长霉、长虫，外观惨不忍睹。而在当地超市出售的蔬菜为什么这么光鲜？难道加拿大的农民有什么秘而不宣、高科技的种植技术吗？
同胞互助
谁种什么菜
各有分工
据我了解，当地都是工厂化、集约化生产蔬菜，这种大规模种植，不可能用人工逮虫的方法去除虫害，他们还是会用农药，但他们会严格地按照农药和化肥的施放品种、计量、施放时间等指标来严格规范操作，保证施放的农药计量准确。
只有在毒效已经完全分解或降解之后，农药残留达到标准的蔬菜才能投放市场。 这几年来，我在这里的一些华人朋友也坚持不用农药，甚至还有一位从北京来的张姓朋友，坚持不用化肥，自己沤制肥料，他的蔬菜依然长得十分光鲜，与当地超市卖的蔬菜没有多大差别。
这里从阳历9月份开始吹冷风（对面就是美国的雪山），并陆续开始下雨，一直要下到来年5月中旬。冬天地面温度接近零度左右，只能栽种不怕冷的蒜苗和葱葱；从5月份开始，天气逐渐转热，所以能够种植的月份只有五个月不到的时间。为了尽量延长种植时间，就要在5月份之前先行在室内育种和催苗，等到5月中旬天气转暖后，马上就要移栽菜苗，保证我们的蔬菜能够收获两茬以上。
后院面积毕竟有限，靠一家人单打独斗，能吃到的蔬菜品种也有限，于是自然而然出现了分工――谁种生菜、谁种四季豆、谁种冬瓜……大家会互相交换。总共算来，在当地的中国人，后院里常种的蔬菜品种可不少：莲花白、莴苣、生菜、菠菜、芹菜、茄子、四季豆和不少瓜类等，基本上国内有的品种我们都尝试种过。
由于当地人喜欢吃番茄，各种菜肴里都要放入番茄调味，所以在这里的育苗公司能买到十多个品种的番茄，算是当地的一点优势。但若论日常可食蔬菜的品种丰富，还得羡慕咱们生活在国内的同胞啊！
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