四川新闻网成都1月22日讯（记者 李丹）1月22日，四川新闻网记者从四川省食药监局获悉，由四川省食药监局主办、成都市食药监管局协办的“2018新春年货食品安全‘三进’”活动日前正式启动。“三进”活动首先走进了彭州九尺镇板鸭年货节现场、腌腊制品企业生产车间以及大型商超年货展区，对企业、超市以及农村采购点等重点环节的年货食品安全进行检查。
执法人员对板鸭进行检测
农村采购点：132家板鸭经营户快检全覆盖
在彭州市九尺镇，尽管距离第十届九尺美食（板鸭）文化节暨彭州市第六届年货购物节开幕已过去半月，但前来采购美食的消费者依然络绎不绝。据了解，九尺板鸭年销售约1000万只，产值约5亿元，是成都远近闻名的美食品牌。
据悉，当天上午，彭州市九尺镇食药监管所的工作人员对某板鸭店进行了亚硝酸盐专项检测。30分钟后，检测结果显示该酱板鸭亚硝酸盐含量是0.10 mg/kg。该工作人员介绍，“腌腊制品最重要的就是检测亚硝酸盐的含量。根据GB15198和GB2760对部分食品、饮用水中亚硝酸盐的限量标准参考值中鲜肉类的销量标准是≤3mg/kg。本次抽检的产品亚硝酸盐含量符合国家标准。”
民以食为天，食以安为先。彭州市九尺镇食药所所长刘朝发介绍，在九尺镇，每个月都会进行板鸭亚硝酸盐含量的快速检测，“九尺镇大约有132家板鸭相关经营户，我们的快检已经做到了全覆盖。针对这次年货购物节，已经抽检了4个批次的腌卤食品，抽检合格率达到了100%。”
执法人员在超市进行检查
大型商超：年货食品重点检查
目前，成都正在举行2018成都新春欢乐购暨“成都造”品牌联展活动。据悉，该活动给各大超市商场带来了琳琅满目的年货食品。在春熙路一家连锁超市内，该店相关负责人介绍，“我们店里的腌腊制品、糖果等年货食品估计有几百个品种。针对年货食品的管理，我们公司有专门的质量监督部，必须是合格的产品才能进场销售。每个产品的批号、生产日期等信息都是数据化管理与分析。”
除了企业自身的管控外，年货食品更离不开职能部门的监督检查。成都市锦江区市场和质量监督管理局食品生产流通监督管理科科长刘丽介绍到，“针对春节期间的年货食品安全，目前我们已经安排了三次集中检查。主要检查米面油、乳制品、腌腊制品等与老百姓息息相关的年货品种，而大型商超、农贸市场则是我们的重点监督检查区域。”
四川省食药监局相关负责人介绍，近期全省食药监部门加强了节前和节日期间的食品监督检查，特别是以香肠、腊肉、牛肉干等特色食品为代表的重点品种，以及农村采购点、商场超市、旅游景区、年货购物点等重点区域。在加大日常监督检查和专项抽检力度的同时，还将对违法违规行为进行严惩重处，确保人民群众饮食安全，维护欢乐、祥和、平安的节日气氛。
图由四川省食药监局提供
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