江安竹簧传承人何玉兰以及她雕刻的价值十多万元的镂空筷子
“那边安逸，全省各个地方都有展馆，啥都可以买。”随着络绎不绝的观众涌入，位于非遗博览园主会场西城事组团的四川各市州展区，热闹异常。据了解，本届非遗节除成都以外，其他20个市州均以独立展馆形式，对本辖区内的特色非遗项目进行集中展示展销。
苗族蜡染传承人王丽红正在制作蜡染
最坚持
5次参加非遗节的苗族蜡染
苗族蜡染历经调蜡、碾布、绘图、渍染、去蜡等多道工序，以蓝白为主，图案古雅传统，具有鲜明的民族风格，于2010年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
64岁的苗族蜡染传承人王丽红，16岁跟随姑祖学习蜡染技艺。她学习的初衷是给妈妈做百褶裙，这一坚持，成就了近半个世纪的蜡染人生。王丽红的蜡染作品花纹均匀细致，风格古朴简雅。尤为值得一提的是，她制作蜡染时图案从不打样，全从自然与日常生活中汲取灵感，现场构思创作。王丽红告诉记者：“今年是我第五次参加非遗节了，每一次我都希望能把蜡染技艺和苗族文化推荐给更多人。下次非遗节我还要来！”
在宜宾馆里，江安竹簧传承人何玉兰昨天也吸引了众人围观，她拿出一双精致的“龙凤呈祥筷”，上半截精雕一龙一凤。之前一双类似的筷子，已被以12万元的价格收藏，她又花整整一年时间再雕一双。大家小心翼翼拿着放大镜看上面的雕工，灵活生动，细微之处，更令人叫绝。她说，这盘12万元都不卖了，自己留着。据悉，江安竹簧是四川省地方传统竹雕工艺之一，工艺独具粗犷、质朴、精美的艺术特色，2007年被批准为“第一批国家级非物质文化遗产保护名录”扩展项目。
彝族银制鹰爪杯
最繁琐
父子两人独爱彝族银饰
进入凉山馆，不仅能近距离观看彝族建筑技巧，还能欣赏彝文书法、彝族刺绣、彝族漆器髹饰技艺及一些彝族传统手工技艺。不过最吸引人的还是“叮叮叮”银器敲打的声音，那是61岁的勒古沙日正在打造彝族银饰。勒古沙日从12岁开始制作银器，是彝族银饰制作技艺的国家级传承人。
勒古老先生指着桌上一个样式精美的手镯说：“像这个手镯，是空心的，里面有一些小碎银，戴着走路会沙沙地响。你看这些凸起的小圆球，全是我一个一个手工敲上去的，完成这样一个银饰得花一天一夜。”
而在世纪舞东展厅，勒古沙日的儿子勒古张成正在参加新生代传承人竞技大赛。勒古张成身着彝族传统服饰，上面有不少他打造的银饰。“银器制作传到我这儿，已经是16代了。”据记者了解，勒古张成深受父亲影响，6岁就开始接触制银。“最开始学的是编丝，只有编丝学好了，才能开始錾刻。其实最难的不是银器制作，而是工具的制作。”勒古张成拿起几个制作工具，“这里有不少工具都是祖传的，仅是烧打这一项，就要重复十多次。”当记者问到现代工艺对他们制银的影响时，勒古张成说：“机器做出来的东西都是一样的，而我们手工做的每一个产品都是独一无二的。”
最美味
薄如纸片的达县灯影牛肉
四川达州馆位于西城事组团的东边展区，一步入展厅，达县灯影牛肉、观音豆腐干、东柳醪糟酿、渠县呷酒酿、开江豆笋……各式达州特色美食汇聚一堂。其中达县灯影牛肉展区更是人潮涌动。据悉，灯影牛肉已有100多年历史，达县灯影牛肉传统加工技艺是省级非物质文化遗产项目。其技艺包含选料、捂肉（发汗）、切片、和料、铺肉、烘烤、包装等7道工序。因牛肉片薄如纸，灯照透影，有民间皮影戏之效果而得名。
据现场工作人员介绍，达县灯影牛肉的选料和做工都非常讲究，只选取大巴山黄牛，因其肉质最酥软适中。而制作品质上乘的灯影牛肉，只能取其腿腱肉、里脊肉，一般一头牛才10kg左右。再用长刀切成薄如纸的肉片，配以甘草、丁香、草果等10多种香料拌匀后，将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去水分，放进特制的烤炉中，控制温度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，渗满纯香麻油，撒上少许花椒粉密封，待其入味即成。
成都商报记者 谢礼恒 摄影记者 刘海韵
