云南网讯（记者 赵岗) 2月9日，云南后谷咖啡宣布成功研发出替代植脂末的新型健康产品——冻干核桃蛋白粉，并命名为“核桃007”，成为后谷今年打出第一张“绿色食品牌”
据介绍，该产品既可以替代速溶咖啡中添加的植脂末，与速溶咖啡粉很好地融合，同时也可以替代植脂末作为广泛使用的食品添加原料，云南核桃的深加工发展将开拓新途径。全国速溶咖啡中植脂末的消费量每年在180万吨左右，“核桃007”的成功研制，可以带动云南核桃产业从原料供应迈向精深加工，提升产业附加值。
云南后谷咖啡董事长熊相人表示，几天前的云南省两会提出要全力打造世界一流的‘绿色能源’‘绿色食品’‘健康生活目的地’三张牌，“核桃007”新产品的推广将为云南核桃的深加工发展找到一个新途径。后谷咖啡还将继续打造以“咖啡+核桃”产业为主的新型农业产业，打好“绿色食品牌”，推动云南咖啡产业和核桃产业升级发展。
