早餐被视为一天中最重要的一餐，孩子去上学之前，多数家长都会让他们吃了早饭再去，可你知道吗？每天有规律地让孩子吃早餐，不仅关系到他们的身体健康，还能影响到他们的学习成绩。
昨天上午，浙江省教育厅通报了“浙江省2016年中小学教育质量综合评价监测”结果。研究发现，父母每天给孩子准备早餐意义重大：每天吃早餐与早餐不规律的学生，在学业表现上差异显著，吃早餐次数越多的学生往往学业成绩越高，甚至比校外补课、家长教育水平、家庭收入等影响还大。
记者调查：不吃早饭的原因千奇百怪
没时间、自己买、周末赖床……
中小学生正在长身体的时候，为什么有些家庭会出现不吃早饭的情况？金报记者在周边人群做了一个小调查，发现孩子不吃早饭的原因千奇百怪。
裘女士的儿子在杭州市江干区某小学读三年级，平时上学工作日的早上，都是全家人最忙碌的时候，裘女士说：“我和老公都要上班，一般是轮流送孩子上学，但早饭都归我做，除非是起得比较早，会烧一些粥或面条，通常都是靠储备的牛奶和面包。偶尔碰到孩子不想吃的时候，我就给他点钱，让他自己去买。”裘女士表示，之后孩子到底吃没吃早饭，她一般也不会去问，但肯定会有没吃的时候。
家住绍兴市柯桥区的洪女士就要好多了，因为自己的工作单位离学校不远，所以早上她都有时间帮上初二的女儿准备早餐，做个三明治、煎蛋，或者是蒸馒头和磨豆浆。不过这仅限于平时。“孩子周末想多睡会儿不起来吃早饭，我也不反对，自己还清闲些，她往往是快中午了才起来吃‘早午饭’。”
记者询问了一名小学班主任夏老师，从她的所见所闻来看，大多家长都会敦促孩子吃完早饭再来上学，但也有部分家长不够重视，“说是肯定会说的，可有些家长就是往书包里塞点饼干牛奶什么的，也不管孩子吃没吃，还有些家长直接给钱让孩子自己去买，个别孩子会把这钱省下来去买零食或者玩具什么的，这种情况也有。”
研究显示：吃早餐对学生学习的积极影响
远超参加校外补课
监测数据显示，浙江省每天都吃早餐的四、八年级学生，占比分别为87%与67%，除去多数每周七天都吃早饭的孩子，其余的按照每周6天、5天的规律递减。
在此次研究中，一个比较意外的发现是，学生每天吃早餐与早餐不规律的学生在学业表现上的显著差异。
数据表明，吃早餐对学生学习的积极影响远超学生参加校外补课、家长教育水平或家庭收入等方面的优势。省中小学教育质量监测中心副主任张丰介绍说：“每周每天吃早餐次数越多的学生，学业成绩越高，最大分差达50-70分，相当于多接受1-1.5年左右的教育。”
这意味着吃早饭就等于成绩好吗？国家教育质量监测中心首席专家刘坚教授告诉记者，两者并不是因果关系，而是呈现出一种“正相关”的比例：“从统计数据来看，每周每天都按时吃早饭的学生，学业成绩普遍好于吃早饭不规律的学生，这里面的关联性相当复杂，比如吃早饭直接影响到亲子关系，学生每天吃早餐的比例每提高10%，四、八年级学生亲子关系指数分别改善6.16%与5.98%。”
给孩子做早饭、一起吃早饭，其实是父母积极参与子女日常生活与学习活动的一个缩影，这种家庭教育参与在儿童发展中起着非常关键的作用，孩子年龄越小影响越大。刘坚教授建议，家长们应该积极参与，多多陪伴，习惯为重，合理期望：“具体来讲，就是多关心孩子在校表现、陪伴课外学习、参与孩子感兴趣话题的讨论、陪伴子女一起锻炼身体，除了早餐，还应该尽可能多地一起吃晚餐等。”
营养专家：不吃早饭会造成营养不均衡
还会影响孩子智力发育
吃早饭是必须的，杭州市妇产科医院营养中心医生汪旭红表示，不吃早饭最典型的害处就是，营养不均衡导致抵抗力低，特别是长期不吃早餐，会引起全天能量和营养素摄入不足，全身的免疫力降低，机体的抵抗力就会极大下降。
“如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，依旧继续蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不仅会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积。”汪旭红表示，久而久之，容易使人患胆结石症。
此外，早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充。特别是中小学生处于身体的高速发育期，如果长期不吃早饭，会对其整个身体发育造成严重的影响，“比如智力发育会受一定的影响。”有专家曾对1000名3-6年级小学生考试成绩进行研究并指出，吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好，而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
那么，早餐怎么吃才好？汪旭红告诉金报记者，目前我国吃早饭还是以碳水化合物为主，比如一大碗粥，或者是肉包子、馄饨等，这样的早餐营养过于单一，“每天早餐最好能吃2-4大类，比如蛋类、乳类、谷类、肉类、坚果类、蔬果类等等，细化到具体食物的话，可以给孩子准备全麦面包、水煮蛋或荷包蛋、小番茄，以及剥几粒核桃。”
早餐对成长是极其重要的
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。成年人如此，何况正在发育期的儿童。对学习成绩和吃早餐的关系，我们不要简单理解为吃早餐有助于提升成绩，就像上补习班那样，不是这个道理。
我的理解是，孩子每天按时吃早餐，说明他的生活非常有规律，而学习也是个非常有规律的事。吃早餐是每天的第一件大事，按部就班而不是囫囵吞枣地完成，那么，一天的其他事情，也一样能有规律地完成。这样的孩子往往有一定的生活自理能力，自律性较强，上课能认真听讲，作业也能独立完成。可以说，养成好的吃早餐习惯，等于为一天的行为立了规矩，父母不用太操心。
反之，如果孩子生活没有规律，早晨不能按时起床，到点了还在床上磨磨蹭蹭，起床、洗漱、吃饭、整理书包、上学，这一系列的行为就很难有序完成，起床、整理书包、上学，这三个环节无法跳过，那么，时间紧急，被舍弃的只能是洗漱、吃饭环节，不吃饭的后果是严重的，上课时无法专心，那么必然严重影响学习成绩。长期看，对身体健康的危害不可忽视。
孩子不按时吃早饭，这个板子首先要打在家长身上，不按时吃早饭的孩子，往往其父母的生活也是一团乱麻，这样的家长根本不合格。
