2011年，联合国正式将3月21日命名为“世界唐氏综合征日”。患者因其可爱憨厚的模样被亲切地称为“唐宝宝”。“唐宝宝”因为比普通人多了一条染色体，导致他们有着“国际脸”、肌张力低、语言和运动发育迟缓、认知障碍等特征。在无锡锡沪西路上，有一家特殊的餐厅，4位老板是“唐宝”的妈妈，服务员都是“唐宝”。4位唐氏综合征孩子的妈妈就是想让“唐宝”们实现“劳动捍卫尊严”的梦想，让他们能够接触社会，对未来充满希望。这家餐厅开业一年了，目前是持续亏损状态，但妈妈们表示，要坚持，要带给“唐宝”们更多的坚强与乐观，梦想与感恩。记者 丁波
“唐宝”曾登上浙江卫视舞台
昨天下午，扬子晚报记者来到了这家“蜜糖天使餐厅”，由于不是用餐高峰时间，店里只有两名顾客在吃饭。这是一家上下两层的餐厅，大概有20张小餐桌。餐厅的布置基本上都是以“唐宝”为主题的。除了一些他们活动的照片外，还有一些顾客留下的贴在墙上的激励他们的一些祝福。厨师孙师傅告诉记者，当时也是朋友介绍来到这个餐厅上班，知道是个公益餐厅，所以当初对工资也没有太多要求。这些“唐宝”都非常好，都很单纯，你对他好，他也对你好。去年3月28日开张的，刚开始做石锅拌饭，现在改做盖浇饭。生意不是太好，一直亏损，大家都比较着急。
餐厅的主要发起人纪红梅女士是一位“唐宝”的妈妈，她儿子纪荣昌今年已经25岁了，热爱唱歌，也是一位网红了，曾登上过浙江卫视“梦想秀”舞台。纪女士说，我们就是为了给孩子创造一个舞台，通过自立自强，让孩子有一定的生存能力。3月21日会在无锡组织一个全国性的“唐宝”聚会，将有300人到场。记者找到她时，她还在做活动的接待方案，在采访过程中，电话不断。
纪女士说，孩子18个月时，医生就告诉她“孩子是‘唐宝’”的消息，亲戚朋友都劝她放弃，但是作为一个母亲，她选择了和孩子在一起，孩子7岁时就把他送到了特殊学校，周一送过去，周五接回来。
儿子到了15岁时，许了一个愿，震撼了妈妈，他说他的梦想是“唱响中国”，要去电视台的舞台唱歌。当时妈妈就笑了，人家很多正常的孩子都没有这个机会，你怎么可能呢。但是儿子似乎是当真的，而且小时候，一听到音乐，儿子就可以安静下来，她认为应该支持孩子的梦想。于是就开始找老师教他，后来一次偶然的机会，他参加了无锡电视台的海选，虽然唱得不好，但毕竟离梦想又近了一步。到了2015年，儿子参加了“中国梦想秀”，以277票成功追梦（240票通过）。
记者了解到，纪红梅和其他3个“唐宝”家长一起，各出资10万元，打造了这家公益餐厅。她说不求赚钱，保本就行，就是为了给所有“唐宝”孩子们一个锻炼的平台。在这里工作的几位“唐宝”年龄在20岁左右，他们都各有才艺，会打架子鼓，会弹琴。看到客人进门，会跟客人打招呼，准备餐具。虽然有时他们会上错菜，或者打翻盘子，但来这里的客人基本上都选择了包容，选择了鼓励。现在，“唐宝”们都有勇气自己骑车去送外卖了，真的改变了很多。以前胆怯自卑，现在主动和顾客打招呼，开朗了很多。
前段时间，女企业家协会来店里看望他们，和“唐宝”们进行了很好的交流。会后，纪荣昌给他们写了感谢词，感谢他们光临自己的餐厅。虽然语句不是很通顺，错别字也很多，但却是真情实感。“唐宝”们都很单纯，用纪红梅的话说，就是永远不会说谎。在不经营的时段，“唐宝”们就在店里学习和练习架子鼓等乐器，接受艺术的熏陶。
拒绝店里放募捐箱建议
刚开始，切菜、配餐、收银都要学习，而且要锻炼他们自己坐公交车上下班，目前经过反复练习，已可以应付了。虽然这家餐厅每月都处于亏损状态，但几位妈妈对未来充满信心。她们看到了“唐宝”们的成长。“唐宝”们大多体质孱弱，除了智力上的问题，心脏病、肌无力都在影响着他们的健康，有客人建议纪红梅放一个募捐箱在店里。但纪红梅说，父母不能帮孩子一辈子，要让他们用“劳动捍卫尊严”，一定要有梦想。
纪红梅说，曾经也想过让“唐宝”洗车，但考虑到“唐宝”的体力问题就没有那么要求。我们所有的付出都是让“唐宝”们接触外界、和人交流。这是一种社会融入，也让外界能够在唐氏综合征日以外，长期、持续地关注这一群体。现在，很多来餐厅吃过饭的客人，都会分享到朋友圈，让更多的朋友来消费，对此我们非常感激。纪女士希望社会大众能够给“唐宝”们更多的关爱和宽容，也欢迎大家来“唐宝”们的餐厅就餐，给他们提供一些机会。
