“原来阳澄蟹大闸蟹有这么多辨别方法，今年我选购的时候，就不担心会被骗了。”……9月6日，在第四届中阿博览会主题省（江苏）馆旁边的特色产品展区内，江苏阳澄蟹大闸蟹“实力抢镜”，受到了众多客商和消费者的热捧。
阳澄湖位于江苏省昆山市，是海水和淡水交接之处，也是野生蟹洄游生长之地，湖岸曲折独特的地质条件，含碱性高又清澈的水质，构成螃蟹理想的栖居空间。
秋季是螃蟹生长最好的时期，因肉厚肥嫩，且味美色香，备受食客喜爱。宁夏作为阳澄湖大闸蟹消费市场之一，近几年市场需求量逐渐增大，多个打着阳澄湖大闸蟹品牌的专卖店将兴化蟹、高淳蟹贴牌，当做阳澄湖大闸蟹在银川、石嘴山等地售卖。那么怎样才能区分阳澄湖大闸蟹的真假？
据阳澄湖行业协会理事单位、蟹小姐区域负责人张康介绍说，阳澄湖大闸蟹个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，形成了与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，脐腹要晶莹洁白；三是黄毛，脚毛得长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
“此次参展，一方面是为了寻求企业合作契机，另一方面也是希望将正品阳澄湖大闸蟹呈现给更多食客。”张康说，第一次参加中阿博览会，参展阵容大、系列活动多，而且投资、贸易、园区合作等成果让他学到了很多新的理念，同时也交到了很多朋友。
第四届中阿博览会主题省（江苏）馆位于银川国际会展中心C馆，设有特装展位1000平方米，展览展示分为总体形象展区、苏州专题展区和特色产品展区。其中，总体形象展区分为序厅、国际物流、贸易联通、苏宁合作、科技创新、新能源、产能合作、现代农业、文化旅游九个板块，全面展示了江苏对外开放及“一带一路”交汇点建设的成就。
