香港新聞網1月18日電 據《澳門日報》報道，“二○一八澳門美食年”是四年建設“美食之都”工作計劃的重要部分。對美食年的財政預算，旅遊局長文綺華表示，將在平時工作計劃中增加一千五百萬元，主要用於與澳團體合作、交流、組織美食論壇等。由於在現有工作上增加美食元素，因此不會有額外的預算要增加。
文綺華介紹“澳門美食年”重點項目包括：一、成立由社會文化司司長領導的管理及監督組織。
二、加強推廣和認知。首先計劃用《論區行賞》作藍本，延伸出《論區行賞》美食路線，第二階段將研究推出深度美食遊路線，並聯同海外旅遊單位、旅行社合作推出新產品；在旅遊路展置入美食元素，在各主要客源市場辦美食活動及多樣化推廣項目等。
三、教育和傳承——與高校、餐飲業及專業團體合作推動培訓交流活動，跟進澳門土生菜資料庫的籌設工作等。
四、交流和合作。出席今年六月波蘭舉辦的“聯合國教科文組織創意城市網絡第十二屆年會”，積極與網絡成員交流觀摩、推動本地高校與其他“美食之都”院校的交流計劃等。
五、支持本地餐飲業發展——支持社團舉辦活動，支持業界於今年及明年在澳門舉辦“亞洲五十家最佳餐廳頒獎禮”；與外地旅行社合作推出“澳門美食遊”主題套餐及支持本地餐飲業界等。
六、跨領域創意合作。參與文化產業委員會成立的“美食 · 文化產業推動小組”，擴大協同效應；邀請文創產業人士製作有關原創音樂；推動美食與跨領域的結合，包括農曆新年花車匯演主題，並鼓勵表演隊伍添加美食概念或元素、第六屆澳門國際旅遊(產業)博覽會設立美食專區作為亮點，示範製作澳門土生菜、第三屆澳門國際影展暨頒獎典禮開設“美食特別展映”環節等。(完)
