香港新聞網1月18日電 據《澳門日報》報道，“二○一八澳門美食年”昨啟動，將按序推行四年建設“美食之都”的工作計劃，讓城市以美食作為動力促進本地文化保育，向世界展現澳門“美食之都”魅力和創意，全面邁向可持續發展，擴大國際合作。
“2018澳門美食年”啟動儀式昨中午十二時在西灣湖廣場舉行。社會文化司司長及中國澳門申報聯合國教科文組織創意城市網絡工作委員會主席譚俊榮、聯合國教科文組織副總幹事格塔丘 · 恩吉達、中聯辦副主任姚堅、外交部駐澳特派員公署副特派員王冬、瑞典厄斯特松德市副市長及聯合國教科文組織創意城市網絡——美食之都城市群協調員安德斯 · 埃德文森(Anders Edvinsson)、社會文化司司長辦公室主任葉炳權、旅遊局長文綺華、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處科學文化處處長申玉彪及澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武等主禮。
譚俊榮表示，作為“創意城市美食之都”的核心工作，旨在為新一代提供更多關於烹飪藝術才能的培訓機會，以及確保傳承本地美食文化。當中包括土生葡人的烹飪工藝，加強與本地餐飲業者的合作以提升行業競爭力，鼓勵更多融匯美食與創意的合作方案，並進一步推進與網絡城市的交流合作，把握網絡帶給澳門的新機遇，推動社會參與，朝着訂立的目標邁進。
格塔丘 · 恩吉達表示，美食不僅是城市文化特徵的組成部分，也是經濟可持續發展和社會凝聚力的強大動力。美食年將為澳門提供一個與網絡內外合作夥伴開展區域和國際合作的機會，增強其作為美食中心的聲譽，期待澳門為城巿和居民創造可持續的未來目標共同努力。
同場進行澳門獲評為聯合國教科文組織——“創意城市美食之都”授牌儀式，並即場舉辦“澳門美食之都嘉年華”。(完)
