□策划体娱文创部执行大河报记者张丛博
核心提示
什么？北京烤鸭、天津糖炒栗子、兰州牛肉拉面、广东梅菜扣肉、杭州西湖醋鱼……这些全国各地的美食都源自河南？没错！这绝对不是“活久见”系列里才有的事情，而是有据可循。不用再为胡辣汤终于登上“舌尖”而欣喜，我们从中原出发走四方、寻美食——
北上京津，看在汴京烤熟的鸭子是怎么一步步飞到了北京，欣赏中原和四方是如何在味蕾上牵手舞动；南下闽粤，中原人宴席上的主菜芥菜肉以“梅菜扣肉”之名重上餐桌，一杯敬明天一杯敬过往；东访江浙，北宋炉灶革命让“炒”的烹饪之技空前繁荣，最后落地临安生出了“南料北烹”；西进陕甘，回望充满苦难的往事里，感受美食迁徙中的温暖真情。
相信一路下来，你也会忍不住为中原这个美食摇篮点赞。
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