王廷花和孩子在包饺子。
□本报记者 张婷媛 文/图
年三十下午，记者走进淇滨区上峪乡上峪村村民秦付平家里，映入眼帘的是火红的灯笼、吉祥的中国结、喜庆的春联，年味十足。
走进堂屋，地上、桌子上、墙上或堆或挂着不少食材：大盆里煮好的猪肉白白净净，箅子上蒸好的豆包、肉包、花糕散发着诱人的香气，竹篮里杀洗好的母鸡和鱼可随时下锅。蔬菜有青椒、蘑菇、西红柿、菠菜、韭菜等，还有些瓜子、花生、可乐等零食和饮料。
“家里才一亩多地，我和爱人又没啥技术，俩孩子一个上大学一个上中学，开销很大，别说存钱了，每年都得借不少外债。去年，村里和一家果树种植专业合作社签订了劳动就业合同，安排村里的贫困户在合作社打工。我和爱人每人每月1800元。前段时间，领导干部来进行脱贫验收，我家已经越过了贫困线，摘掉了贫困帽！”秦付平难掩内心的喜悦。
回忆过去，正在一旁和面的爱人王廷花感叹不已：“这么多年，头一次过这么丰盛的年。”
秦付平说，以往手头很拮据，过年置办年货都不敢多买，今年春节过得不一般，买的菜就比往年既多又好。“每年除夕晚上，我们家都吃饺子，然后边嗑瓜子边看春节联欢晚会，今年也不例外。”秦付平边盘饺子馅儿边对记者说。记者看了一下锅里的饺子馅儿，韭菜大肉的，散发着阵阵肉香。“今年馅儿里多放了半斤肉呢。”秦付平笑着说。
盘好馅儿，王廷花开始搓面球，小儿子手脚麻利地擀面皮，秦付平夹一些肉馅放在面皮里，拇指和食指熟练地一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在眼前，不一会儿，一家人就包了满满一箅子饺子。“今年过年唯一遗憾的是利用寒假打工的大儿子回不来，不过我们也很欣慰，孩子长大了，知道心疼我们了。”秦付平说。
天色慢慢暗下来，香喷喷的饺子也出锅了。秦付平让小儿子倒上饮料，3个人共同举杯，“新的一年，祝我们家的生活越来越好，也希望像我们一样的贫困户早一天脱贫过上好日子。”
