河南日报讯（记者赵振杰）9月10日，记者从省商务厅了解到，河南餐饮业20年来表现抢眼。1998年，河南餐饮业销售收入177.1亿元，2017年达2773.41亿元，20年增长了近16倍。
目前，全省有22万家餐饮企业，从业人员500万人以上；培育国家驰名商标3家，中华餐饮名店84家，中华老字号16家，河南老字号105家，豫菜品牌示范店248家。2017年，全省餐饮业销售收入2773.41亿元，同比增长12.5%，占全省社会消费品零售总额的七分之一、GDP的6.1%，总量居全国第四位，中西部第一位。
在当今社会消费多样、种类繁多的新形势下，餐饮业消费仍然是拉动消费增长的重要动力。而河南餐饮业发展正由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级，逐步在经营管理、品牌建设、模式创新、技术应用、现代供应链等环节改进。
值得注意的是，“餐饮+电商+零售”已成为最新潮流。开拓销售渠道，进行品牌升级，餐饮龙头企业进一步借助互联网思维和大数据应用，改善消费者用餐体验，提高运营管理水平。河南餐饮业网上销售额约占总量的十分之一，网上销售已成为年轻人的重要选择。
