“爱心食堂”服务人员上门送餐。 张峰 摄
“顾老伯，饭菜来啦！今天吃狮子头！”话音刚落，一辆载着密封箱的电动三轮车，停在崇明横沙乡东海村90多岁老人顾龙根家门口。初冬的寒风将送餐员侯志佳吹得满脸通红，她脱下手套，朝手上哈了两口热气，熟练地从箱子里捧出一盒饭菜递给顾龙根，三菜一汤和白米饭都还冒着热气。
侯志佳是横沙乡丰乐村“外卖团队”的一员，每天要为30多名老人送饭。最初，这支“外卖团队”只为丰乐村陈翠保、毛凤英等十余位老人送餐，如今送餐对象覆盖到附近12个村、230余名老人。“农村地区有不少孤寡、病残、空巢老人，每天吃饭都成问题，一到冬天，这个问题就更严重。我们承包了这些老人的一日三餐，不仅为了让老人足不出户就能吃到热腾腾的饭，也为了让他们感受到社会大家庭的温暖。”丰乐村党支部书记顾伟达说。
村里建了个“爱心食堂”
几年前，顾伟达在走访中发现，村里一些孤寡、病残老人的生活质量很差，连口热饭都吃不上。比如，有个70多岁的独居老太太因为走路不方便，每次去集市都会一次性买10几个馒头，一吃就是好几天。有些老人的子女为了照顾老人放弃外出就业的机会，甚至长期待业在家……发现这些问题后，顾伟达决定从最基础的温饱做起，在村里建个“爱心食堂”，为老人们做“助老爱心餐”。
早在2011年，丰乐村居家养老服务体系下的实事工程――“助老爱心餐”项目就已启动。村里成立了“五朵金花爱心服务队”，党员宋卫娟等五人负责在家里为老人烧饭、送餐。2013年底，村里的“爱心食堂”在村口建起了，刚开始投入使用时，面对一日三餐连轴转，不少服务人员都觉得和微薄的工资相比，性价比不高，打起了退堂鼓。这时，宋卫娟挺身而出，向顾伟达打包票：“老人们能吃口热饭不容易，我一定会继续做好这件事。”
此后，宋卫娟带着其他10多名工作人员为“爱心食堂”忙进忙出。入冬后，天亮得晚，“爱心食堂”每天清晨5点已是一派忙碌：做早饭、送饭、买菜、择菜、洗收回来的饭盒……“上午的时间很紧张，一刻不能停，因为早饭离中饭只有两三个小时，送完早饭接着就要开始做午饭，每天上午都像打仗一样。”宋卫娟说。丰乐村妇女主任丁玉娟说，目前共有10条送餐线路，最远的是送往东海村，来回要花一个多小时。为了让老人按时吃到热饭，这条路线的送餐员总要比其他人提前20分钟出发。
老人只需承担部分成本
记者了解到，只要是符合儿女在外、行动不便、自理困难、孤寡高龄等条件的老人，就可由丰乐村安排服务人员配送一日三餐。由于老人对饮食有不同要求，“爱心食堂”做了充分准备，对报名老人是否患病、是否有饮食禁忌等情况都记录在案。“爱心食堂”在端午、中秋等节日还会给老人送去粽子、月饼等食物，在老人生日那天，服务人员还会额外为老人加几个好菜。
“爱心食堂”里的部分食材，就是丰乐村合作社几十亩菜地里种植的。“青菜、萝卜、辣椒、茄子，每种蔬菜都是土生土长的绿色食品，我们还根据时令不同，每个季节都给老人提供不一样的免费新鲜水果。”顾伟达说，为确保食品安全、健康，“爱心食堂”的服务人员都要接受严格的食品安全知识培训，有了上岗证才能上岗。每年村里还要为服务人员进行健康体检。
不过，符合条件的老人不少经济拮据，如何在做到荤素搭配、营养均衡的前提下尽可能降低老人们的三餐开支？丰乐村承担了送餐人员的工资，还为每位老人设立单独账户，根据每月实际用餐单价、次数，由村委会独立核算各自费用，任何开销都一目了然。村里还设计了一份《丰乐村助老爱心餐一周概览》，由服务人员手工记录每餐信息，细致到每餐的原材料成本也在上面准确标明，村委干部定期审核账目。如今，符合条件的老人只需承担饭菜原材料的部分成本，每月每人交400元，多退少补，即可享受送餐服务。
(新闻晨报记者 茅冠隽 通讯员 许聪)
