从一日三餐的粮油米面到调味食材、从下午茶的精致糕点到咖啡果饮、从美味糖果到人气冰淇淋、从名优特产到人气小吃，进博会上的人气特色展区“匠之盛宴”在进博会上备受关注。而作为该展区的延伸，“匠之盛宴”日本生活方式体验店于12日在上海宏汇莲花广场正式开业。来自日本贸易振兴机构上海代表处、上海市虹桥商务区（闵行）投资促进中心、日中经济协会上海事务所以及品牌合作企业相关代表和负责人出席了开业典礼并剪彩。
嘉宾剪彩
“匠之盛宴”自2018年第一届进博会起，已连续三年参展。他们携手日本多家知名食品生产厂商精心打造了日本（北海道）食品特色展区，并成为进博会的人气特色展区。此次亮相的生活方式体验店，是该展区由进博会延伸至进博会外的首家实体门店，也是进博会实体落地的项目之一。据了解，未来该店还计划在浦东金桥和虹桥等地区陆续推出分店，从而让更多朋友在进博会闭幕以后仍可以随时体验日式生活的精华。
记者走进实体店，发现店铺仍以日本北海道食品为主打，荟萃了100多种日本人气美食和生活用品，设有北海道食品展销区、咖啡吧、便当厨房和生活体验区四个部分。店内还别出心裁地引入了两台机器人“店员”，一“人”可以现场给消费者提供健康体验服务，另一“人”则可以为大家全面介绍展示店内人气产品和美食故事。
该店负责人李萍表示，店铺的设计有厨房、有客厅、有吧台等，希望带给顾客回家的亲切感和舒适感。而此次引入的日本商品，特别是北海道地区优质丰富的食材和产品，希望借此传播日本健康多元的厨房文化，让更多中国朋友足不出“沪”即可体验到健康、时尚又简约的全新生活方式。
开业当日便当
在日本的饮食文化中，便当是不可或缺的部分。该店的便当也努力为顾客提供中日优质食材，以均衡每日的营养摄入。李萍表示，计划365天每天推出一款不一样的便当，确保每天不重样。现在，已设计了186款便当。为了确保每日的营养摄入，还特邀中国国家游泳队营养师于良先生担任首席营养师。
日中经济协会上海事务所、北海道经济交流室室长早田武志在接受记者采访时表示，此次“匠之盛宴”体验店的开业，通过便当让消费者体验到来自北海道的大米、酱汁等产品，从而品尝到北海道产品的美味。
此外，该店还计划举办便当亲子DIY、咖啡沙龙、便当教室等教学活动，通过服务和展示，搭建起一座真正的中日饮食文化交流的桥梁，为上海乃至全国更多热爱生活和美食的人们带来全新的体验。
