链接：【问答】想买新大米挑花了眼，如今上海国庆稻陆续上市，怎么选？
问:上海国庆稻已上市，今年两次台风对今年新大米有影响吗？
答:上海市民以稻米为主食。据统计，大米市场年需量大约在250万吨左右；上海郊区稻米总产能在56.8万吨左右，所以上海优质食味大米的消费市场需求量巨大。
上海市农科院研究员曹黎明在2021上海地产优质早熟（国庆）大米品鉴评优活动上介绍到，上海地产大米有如下几项优势与特色:
品种更软糯，与东北大米比较，上海地产大米选择的很多品种都是香味、软米品种（直链淀粉含量在10%左右）；
冬季休闲养地，与其他地区比较，上海地产大米生产过程更为绿色，稻米品质更好！全面推广冬作绿肥种植休闲养地或者以“稻-小龙虾”、“稻-鳖”、“稻-鳝-鳅”共作等生态种养模式；
另外化肥农药用量更少、产业链更完整。近年来，在郊区布局建设了一批稻谷烘干、冷藏、稻米加工中心，保障稻米品质。
2021年上海地产水稻遭遇两次台风袭扰，尤其第14号台风“灿都”来势汹汹，虽然没有登陆上海，但明显的风雨给上海水稻生产带来了一定影响。根据市农业技术推广服务中心粮油科科长、推广研究员介绍说:“烟花”“灿都”两次台风对上海水稻产量略有影响，不过对新大米的品质影响甚微，市民可放心食用。
另外，国庆前后的本地产新大米一直是老上海人口中美味的象征和记忆。进入9月中旬后，沪郊各涉农区“国庆稻”陆续开镰，上海新大米也加工上市。
为什么推出国庆大米?曹黎明也介绍到:
早熟品鲜：全国粳稻都没有收割，可以在全国丰收节、中秋节、国庆节品尝食味品质突出的新鲜大米。
低碳生态：生育期短，由于国庆稻生育期明显比晚粳稻短，化学肥料明显减少；由于避开了9月下旬至10月下旬的许多水稻病虫害（如稻瘟病、稻曲病、稻飞虱），化学农药大量减少。
高效养地：国庆稻比晚粳品种生育期短1个多月，适合安排高效经济作物茬口，如西红花、金瓜、藜麦、油菜等经济作物，实现水旱轮作，也可以实现绿肥高产种植养地，生态效益和经济效益双丰收。
那国庆稻品质如何？曹黎明也介绍，所有国庆稻米品种集“早、香、软”于一体，具“好闻、好看、好吃”的特色；稻米香味浓郁；直链淀粉含量在10.0-12.0%；米饭油润光亮，色泽晶莹，口感柔滑有弹性，软糯可口，且冷饭不硬。
据悉，2021年上海郊区共有水稻面积135万余亩，其中国庆稻面积为3.2万亩。
