鲍师傅糕点店门口每天都排着长队 /新闻晨报记者 殷立勤
前不久，“喜茶”和鲍师傅糕点店在人民广场开业。两家店一开张就迎来了大量顾客，每天店门口都排着长队，有市民为了买到“鲍师傅”糕点排队8小时。也因此，这两家店被称为“人广网红”。目前，两家“网红店”门口的队伍依然很长，平均排队时长为四到五个小时。
近日，记者走访了这两家“网红店”，发现排队购买的队伍中大部分都是“帮忙排队”的外卖员，他们利用APP大量接单，按照分钟计算费用，巴不得队伍越长越好，“反正站着就把钱赚了”。
“10个有7个是我们的人”
昨天凌晨5时，很多人还在睡梦中，张明(化名)已经起床，赶往鲍师傅糕点店。5:30左右，他到达了鲍师傅糕点店位于人民公园内的取号点，此时前面已经有十来个人在排队了。
4个小时后，他终于买到了“鲍师傅”，随后奔向“喜茶”。这十几天来，张明的主要工作就是在这两家“网红店”之间穿梭。
昨天下午1:00左右，记者在来福士广场一楼看到，“喜茶”门口已经排起了四五个队伍。在近百号人的队伍里，记者看到不少人手里都提着一袋“鲍师傅”糕点，还有不少人一直在“刷”手机。张明说：“这些都是我们公司的，都是外卖员，和其他普通外卖员一样，通过APP抢单、接单，买好东西后再送过去。你看到的这些队伍，10个人中大概有7个是我们公司的人。”和记者说话的时候，张明也在不停地“刷”着手机，看看是否有新的订单。
按分钟计费，最少60分钟
张明来上海工作已经将近10年了，之前一直在做些小生意，但前年由于生意不太好就关掉了自己经营的店。2016年初，张明开始从事外卖员的工作，一开始是和一家外卖公司签了合同，每个月有3000元底薪，认真干的话每个月能接700-1000单，收入在7000元-10000元。但张明并不想一直当外卖员，一年后辞掉了这份工作，他还是希望能够继续做点小生意。“这段时间也没什么事情做，在朋友的介绍下，就加入了这个‘帮忙排队’的APP做做兼职。现在单子多的时候，一天能赚500元左右。”
记者在张明说的APP上看到，排队服务的收费标准为“计费最低为60分钟，不足按60分钟计算；预估收费0.6元/分钟，超出时间段0.6元/分钟；22:00至7:00为夜间时间，费用翻倍”。
注册一个账号，交200元押金，再去公司培训1小时，就可以成为“帮排队”外卖员中的一员。在兼职的这段时间里，张明遇到最多的问题是在帮顾客排队的过程中被临时取消服务，这样只能收取排队这段时间的服务费用，按分钟计算。如果顾客没有主动补偿外卖员，APP平台在进行核实后则会作出补偿，即排队30分钟以上的补偿10元，排队2小时以上的补偿20元，每增加一个小时加10元。
张明告诉记者，接单后外卖员会根据客户要求的时间到达现场开始排队，并开始计费，期间通过发送照片、确认码等在APP上进行交流，每隔20分钟就会发排队的照片给顾客确认，以此来计算排队时间。购买成功后停止计费，送达的费用按照距离的长短另外计算。
有人下单就去帮忙排队
“去年下半年比较火的阿大葱油饼，我们也有同事过去排队购买过。我加入的比较晚，所以业务主要是在人民广场这边。”张明说，“排队收取服务费用有两种方式，以喜茶为例，用户可以选择现价60多元一杯的饮料，其原价是20多元，剩下的40元是排队服务费，其中有35元是给外卖员的，有5元是给公司的，而且规定了150元起送，所以接一个订单，外卖员大概能赚100元左右。还有一种方式是按照分钟计费，每分钟6角，外卖员拿5角，公司拿1角。”
除了帮忙排队购买最近爆红的“鲍师傅”糕点、喜茶等，张明和他的同事还去各种餐馆、医院、银行、游乐场、房产交易所等人多的地方帮忙排队，也会帮忙排队购买青团、粽子等热销食品。“只要有人下单，我们就会过去帮忙排队。”
[记者手记]
互联网+带来的应该是便利
记者曾在排队购买“鲍师傅”的队伍里遇到一名背着“饿了么”外卖包的男子，他承认自己是替APP跑腿的代排队者，但并非来自“饿了么”，他强调自己排一次队就赚几十元，是“辛苦钱”。有趣的是，记者在附近找到卖现货的“黄牛”，虽然4斤面包加价近100元，但号称赚得也是“辛苦钱”，是排队5小时买来的。然而，无论是APP接单还是马路边揽客，加价销售的本质是一样的，无非一个是“有了货再去找买家”，一个是“有了买家再去买货”。
互联网+时代，应该给大家带来的是便利。但是在人民广场“网红”食品排长队上面，明显起到了反向的作用，APP 专业排队大军带给了一小部分人“所谓的便利”，但更多是对超级长队起到了推波助澜的作用，甚至有的外卖员觉得队伍越长越好，这样可以更容易赚钱。在利益的驱使下，互联网+成为消费“网红”的工具，客观上造成这种奇货可居、千人争购的场面。商家赚得钵满盆满，某些人有了新的挣钱渠道，那么普通消费者呢？无形中增加了本不必要的排队时间成本和加价请代排的经济成本。（新闻晨报见习记者 潘文）
