天津北方网讯：往年各大饭店、酒楼要到10月份才开启的年夜饭预订，今年有所提前。记者昨天从餐饮市场了解到，本市餐饮场所已陆续开始推出年夜饭预订，一些老字号饭店目前年夜饭已基本被订满。
老字号酒楼预订特别早
虽说还未到中秋节，但已有部分饭店、酒楼开启了年夜饭预订，不仅如此，一些老字号酒楼除夕夜的年夜饭已基本被预订一空。红旗饭庄从9月1日开始就推出了年夜饭预订，记者昨天从红旗饭庄红桥店了解到，除夕的年夜饭已全部被预订出去，无论是单间还是大厅都已满客，当天中午大厅还有少量座位。登瀛楼山西路店负责人也表示，今年年夜饭动得早，预订已经开始了，一些客人甚至去年在登瀛楼吃完年夜饭以后，顺便就把今年年夜饭的单间预订了，下手非常早。
今年年夜饭预订提前
除了老字号餐饮企业，一些大中型饭店也陆续开始推出年夜饭预订。尚膳鸭王烤鸭店负责人告诉记者，目前他们也已开始接受预订，不少有计划的市民已经着手把单间预订好了。宝轩渔府工作人员也表示，狗年年夜饭将在9月26日一早开始接受预订，比鸡年有所提前。餐饮业内人士称，往年要到“十一”以后才开始的年夜饭预订，今年提前了一个月。主要原因有两方面，一是市民计划意识增强了，提前预订的要求增多促使餐饮企业早早推出年夜饭预订服务；二是作为餐饮企业的经营压力在增大，提前推出年夜饭预订可以更好地对采购等环节进行安排。
价格基本持平
对于消费者普遍关心的年夜饭价格，记者在采访中发现大部分餐饮场所推出的年夜饭价格基本无变化。尚膳鸭王烤鸭店负责人表示，虽然今年下半年鸡肉、鸭肉等食材的物价在增高，但是狗年年夜饭的价格还是和鸡年持平。宝轩渔府工作人员也称，狗年年夜饭和鸡年价格一样，单间1188元一桌，大厅888元一桌。渝湘江南负责人对记者称，今年饭店的人力有所减少，虽然年夜饭价格和鸡年持平，但菜品略有调整，并推出套餐制，以保证菜品的速度和质量。(“津云”―北方网编辑曲璐琳)
