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7月24日，以“尚德守法全面推进食品安全省建设让人民生活更美好”为主题的2018年河南省暨省会郑州食品安全宣传周主场活动和河南好粮油河南放心粮油宣传周启动仪式在郑州国际会展中心举行。
食品安全省创建“三要”
河南省政府食品安全办主任、省食药监管局局长薛云伟在宣传周启动仪式上指出，河南是农业大省和食品生产、消费、输出大省，2017年，全省粮食总产量1194.64亿斤，居历史第二高位；规模以上食品工业企业主营业务收入1.24万亿元，继续稳居全国第二。同时，全省食品农产品质量安全整体水平稳中有升，主要农产品监测合格率保持在97％以上，畜产品监测合格率在98.3%以上，食品抽检合格率在97.2%以上。“三品一标”农产品总数2230个，基地面积占全省耕地面积的30%，均高于全国平均水平。
薛云伟强调，食品安全关系人民群众切身利益、社会大局和谐稳定。通过3~5年的努力，要把河南省建成食品安全大省。
食品安全省创建，第一，要推进社会共治。坚持党委统一领导，依法履行政府职责，强化监管责任，营造创建氛围。要加大宣传力度，通过开展食品安全宣传周活动，充分调动全社会关注、参与食品安全的积极性，加快形成食品安全治理格局，形成共治、共建、共享的食品安全格局，让百姓吃得更安全、更放心，不断增强人民群众的获得感、幸福感。
第二，要提升食品安全治理能力。市县是创建基础，要全域创建，不留死角盲区；严格实施“从农田到餐桌的全链条监管，源头严控、过程严管、风险严防，加强化肥、农药、兽药等农药投入品使用和监管。严格食品生产、经营监管，推动企业建立健全全链条、全环节的质量内控体系。健全监管责任体系，切实落实政府、部门、企业、岗位责任；健全社会诚信体系，对不讲诚信的建立不良记录，将问题严重的列入黑名单；健全法规制度体系，鼓励有条件的城市出台地方法规，强化食品安全约束机制。
第三，要示范推进食品安全省建设。要以食品安全省建设为主线，严格遵循“四个最严”，健全质量标准、法规、监管责任等制度体系。要及时总结食品安全示范县、食品安全示范城市好的经验和做法，推动河南省食品安全工作全面提升。要切实把食品安全作为重大政治任务、民生工程摆在更加突出的位置，压实食品安全属地管理责任，为百姓“舌尖上的安全”提供更加坚实的保障。要坚持把人民群众对食品安全保障水平的满意度、获得感作为最终标尺，让老百姓得到实实在在的好处。
宣传周启动仪式由河南省政府食品安全办副主任、省食药监管局副局长王景峰主持，河南省人大教科文卫委员会主任朱清孟、省政协教科文卫委员会副主任李新中、省粮食局党组副书记和副局长张宇松、省粮食局副局长乔心冰、郑州市政府副市长万正峰，以及省直有关单位、食品企业代表、省会市民等2000余人参与活动。本届宣传周历时12天，从7月18日至7月29日，河南省农业厅、河南省畜牧局、河南省食药监管局等17个单位策划举行了系列主题日活动，吸引社会群众了解、参与食品安全共治共享。
120余个展位答疑解惑
来自省直机关、地方政府、食品企业的代表围绕宣传周主题进行交流发言，引起积极反响。
河南省粮食局副局长、党组成员乔心冰自信地表示，近年来，省粮食局大力推进粮油深加工和主食产业化，在发展粮食产业经济的同时，强化粮油食品安全保障，着力打造从田间到餐桌全产业链的好粮油及放心粮油品牌。
郑州市副市长万正峰从周密部署、严惩重处、积极探索等方面介绍了共同建设“食安郑州”，倾心打造一批“好粮油”“放心粮油”品牌和企业，实现由“中原粮仓”向“国人厨房”跨越的成功经验和创新做法。
豫粮集团董事长张培贤通过介绍企业的发展故事，呼吁全行业树立“产业惠民、行业创新、恪守法治、诚信经营”的主体责任意识。
在河南总投资11.47亿元、纳税1.96亿元的奶业大户伊利集团总裁助理包智勇讲述了集团参与食品安全省建设的经历和感受，表达了发挥龙头企业带动作用、为河南经济发展做贡献的心声，引起与会者的强烈共鸣。
活动现场设4类展区、120余个展位，4类展区分别为：食品安全监管宣传咨询展区、食品安全省建设成果展区、郑州市宣传展区、食品企业展区。现场发放各类食品安全宣传资料上万册，省、市食品安全委员会成员单位在展示现场解答食品安全问题。不光能了解到各级政府对食品安全省建设的政策支持和发展走向，还能更清晰地了解好粮油的来龙去脉，近距离看到不合格食品是怎么检测出来的，知道食品谣言是怎么破解的、日常饮食该注意什么才安全……
宣传周活动精彩纷呈
2018年河南省食品安全宣传周活动鲜明特点有：主题突出、重点丰富，“德治”和“法治”并举，全面推进食品安全建设，突出保障食品安全的治本之策和不断满足人民日益增长的美好生活需要的主题。本届宣传周筹划安排的8项重点活动，涵盖了新闻媒体表彰、专题访谈、系列报道、作品征集、产业论坛、创意展播、大讲堂等食品安全领域。本报负责承办“双安双创进行时”系列报道和“食品安全大讲堂”公益行动、饮水安全健康科普研讨暨“豫酒振兴”宣传报道。
据了解，宣传周期间，全省各地统一主题、上下联动安排部署宣传周活动，保持活动连续不断、紧凑有序、深入推进，让十九大精神、党政同责、食品安全战略思想、“放管服”改革、“双随机一公开”及尚德守法典型、普法和科普等理念、举措走进机关、学校、企业、社区、营区和田间地头。
活动现场让我们一起长知识
本届宣传周主场活动现场，食品安全宣传展位多多，记者抓住这一良机，就大家普遍关心的问题咨询了有关人员，真是相当长知识。
“健康中原——牛奶伴您行”启动
记者：河南省畜牧局在宣传周期间举办了哪些活动？
河南省畜牧局有关人员：7月19日，我们在河南省畜产品质量监测检验中心举办“实验室开放日”活动，邀请人大代表、政协委员、专业技术专家、学生及企业、消费者代表等走进实验室现场。开展了“健康中原——牛奶伴您行”奶业公益行动系列宣传活动，举办全省生鲜乳法律法规知识培训等。
农产品质量安全宣传有“六进”
记者：河南省农业厅在宣传周期间举办了哪些活动？
河南省农业厅有关人员：我们开展了农产品种植养殖环节专家指导，相关专家深入乡村田间和农产品生产基地，宣讲农产品质量安全法规，对农业标准化生产、农药规范使用、贮藏保鲜、生产记录档案、包装标识等进行指导，广泛开展农产品质量安全宣传进商户、进企业、进基地、进校园、进社区、进农户“六进”活动，动员农业生产基地、企业、合作社等开展业务培训、法制宣传、警示教育。
7月18日组织开展“农产品质量安全实验室公众开放日”活动，向社会公众代表讲解农产品检测基本知识、检测仪器设备操作流程，现场演示蔬菜、水果农药残留快速检测技术。
此外，开展了农产品质量安全县创建专项检查指导。根据《河南省农产品质量安全县创建活动方案》《河南省农产品质量安全县考核办法》，对农产品质量安全县创建单位进行督导检查。
如何正确购买预包装食品？
记者：消费者如何正确购买预包装食品？
郑州市高新区食药监局稽查中队中队长武少伟：一看经营者有没有营业执照，主体资格是否合法。二看食品外包装是否标明商品名称及配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准等。三看食品的生产日期、失效日期等。四看产品标签，注意区分认证标志。五看食品的色泽。六看散装食品经营者的卫生状况，有无健康证、卫生合格证等相关证照及防蝇、防尘设施。七看食品价格，注意同类同种食品的市场比价。八是购买肉制品、腌腊制品最好到规范市场内的“放心店”，慎购“游商”（无固定营业场所，推车销售）销售的食品。九是保管好购物凭证及相关依据。
消费者如何正确购买进口食品？
记者：消费者如何正确购买进口食品？
郑州市经开区食药监局食品生产流通科科长余杨：一看是否有合格证明文件。市场销售的有合法来源的进口食品（不包括通过海外直邮等方式、以个人自用物品申报入境的食品或来源不明的境外食品）应有国家出入境检验检疫机构出具的载明该进口食品品名、品牌、原产地、规格、生产日期（批号）等信息的《入境货物检验检疫证明》或国家出入境检验检疫机构出具的其他合格证明文件。二看是否有合格中文标签。三看包装是否完好。四是索取购买进口食品的票据。
国家食安示范城市咋创建？
记者：郑州市中原区食药监局如何引导辖区居民参与创建国家食品安全示范城市？
郑州市中原区食药监局党组成员秦鹏：本着工作好坏让群众来评判、创建是否成功让群众说了算的原则，通过多种形式引导群众开展创建国家食品安全示范城市。一、通过大力宣传，让老百姓了解食品安全的现状和症结。二、引导市民充分认知食品安全的重要性，认同并参与国家食品安全城市创建。三、鼓励更多市民对食安问题进行监督，震慑食安违法违规行为，积极参与食品安全示范城市创建行动，形成尚德守法、食品安全共治共享格局。
高校如何保食安？
记者：郑州市郑东新区食药监局如何保障高校食安？
郑州市郑东新区食药监局监管人员姜一波：1.不断完善食安风险防范体制机制。落实校方食安主体责任，强化“校长是食安第一责任人”的主体意识，明确监管责任清单，完善食品安全组织机构和管理制度等。2.不断强化高校食堂诚信体系建设、基础设施建设和食安法律法规培训学习。目前，部分高校已建立食品安全快检中心和透明厨房监控中心。3.不断加大检验检测力度。今年第三方检测不少于5000批次、快检抽检不少于1万批次，目前已完成第三方检测2000余批次、快检抽检5000余批次，对检测不合格者及时通过媒体、政府官网等进行曝光。
好食品既要讲安全又要有营养
记者：“好想你”的很多原材料来自外地，如何保质？
好想你枣业股份有限公司负责人：像冻干食品中使用的苹果原产地在河南灵宝，公司派驻技术人员对供货商进行多次调查，对种植的土壤、空气、水源进行检测，必须符合国家相关标准，保证区域内空气、土壤、水源不受污染。对丰收的苹果进行农产品检测，经检测全部合格，再验收。拿到原果后，在切片、速冻、冻干的过程中，不添加着色剂、防腐剂、甜味剂、白砂糖等。为保障产品质量，实施“做好一批上市一批”。因产量有限，该产品目前仅在大型门店推广。
选择好产地确保原材料质量
记者：维维粮油花生油是如何确保食品安全的？
维维粮油花生油企业负责人：为了生产“中国好粮油”，公司特意将产品线生产基地选在花生之都——驻马店正阳县。通过与当地政府合作，覆盖正阳县所有签约生产基地（约六个乡镇），从生产基地、加工到农户一条龙，通过签订协议，要求农户不打农药，确保产品原料纯天然、无添加、绿色安全。
主动送检让消费者放心
记者：作为面粉企业，你们如何做好食品安全工作？
河南斯美特食品有限公司负责人：我们在焦作武陟有自己的小麦种植基地和面粉厂，生产的面粉不含任何添加剂。为保证生产质量，我们在当地质监部门检测的基础上，联系第三方检测平台，定时定期将全系列产品样品送检，确保每个批次产品的生产质量。
