在求解许昌市食安密码的日子里，记者不断被听到的一些故事打动，常常泪眼婆娑。有太多的“拼命三郎”，以自己对人民的无限忠诚和一腔热血，倾力垒筑着许昌食安的每一块基石；有太多的青年才俊，让激情和才学在许昌食安的蓝天上肆意飞扬……
□记者杨振东龚振
陈贯宇的大局观和拼劲儿
他，罹患急性心梗，被抢救苏醒时第一句话竟然是：“大夫，医院有没有能上网的电脑？”医生大惊，误以为遇上一个网瘾大叔，一问原因差点泪崩——“明天有个会，我得赶紧在电脑上改改材料发到局里！”
他，妻子两年内住院两次，一次摘除了胆囊，一次是急性心脏病，他天天忙于工作，硬是一天没陪；老母亲右脚患骨病住院手术，他竟然只请了半天假，盯着母亲的手术做完，母亲还未苏醒，他就急匆匆地又回办公室写材料、布置工作。
他，为了解夜市食品安全的真实情况，连续几个傍晚，骑着摩托车逐个察看市区夜市摊点，有针对性地督查下级监管工作。
他，为了做好一个全省性会议的筹备工作，虽然家距单位不过4公里，但也来不及回家，最长连续工作48个小时不合眼，连续一个星期待在办公室坚持工作。
他，就是许昌市食药监局食品安全协调督查科负责人，现年49岁的陈贯宇。
陈贯宇是一名市场监管老兵，曾在许昌市工商局工作23年，又在许昌市政府食安办工作两年，后到市食药监局工作，到目前已有4年时间。对工作，陈贯宇有着太强烈的大局观和拼劲儿——为顾全工作大局，他不顾惜自己，只管拼命工作。上文的几个片段都是真实的故事，令人动容，难怪有人说他是不服老的“拼命三郎”。
不但本职工作做得好，陈贯宇还很会搞食安宣传。没事时，他就身穿食安宣传马甲，骑着摩托车，见人边了解食安情况边宣讲食安知识和政策法规。陈贯宇还创办了《许昌食安》微信公众号，在上面发送许昌食安资讯和原创文章，其中宣传许昌食安的原创文章《许昌饭局》赢得2.7万阅读量，《初吻的味道》和《我与茶叶妹的那点事》更是融食安宣教于诙谐幽默之中，令人一读为快，忍俊不禁。
郭水平：刚休假就被叫回来的滋味
半截河，原本是许昌城东北郊城乡接合部一个小村，如今成了“许昌的长安街”——许昌市委、市人大、市政府、市政协四大班子机关，两所高校等知名单位都在这个辖区内。
区区6个人的半截河食药监管所承担了东城区所有的食药监管任务。因此，上任所长以来，郭水平就觉得自己像“一个疯狂旋转的陀螺，根本就停不下来”。
由于这是一个新建城区，餐饮流通企业多，要求办证备案的更多，而受理申报、现场查验、办证审核、出证给证，都需要人力和时间。同时，督促餐饮企业进行明厨亮灶改造，打造餐饮示范店、示范街，督促商场超市落实主体责任，争创放心肉菜超市……也都需要人力和时间。人手这么少，上班时间有限，怎么办？
“人少活儿多，只能向统筹方法要效率，不计上下班拼命干！”郭水平说。
审证办证，他固定一人坚守岗位，自己亲自参与每个证的审核。他把辖区分成三片，6人分成三组，每组各包一片，实行AB角，即二人可随时替换，确保不空岗，让百姓随时能见到监管人员。明厨亮灶、示范店、放心超市等工作，常规做法需要一家家上门宣讲，但郭水平巧妙地把两所高校偌大的礼堂利用了起来，邀请店主们来这里听讲、学习，效率立时倍增。仅以明厨亮灶改造为例，整个直属分局要求完成160户，半截河食药监管所承担了110户的任务。在示范街示范店创建工作中，全市市区要求打造10条示范街、400家示范店。半截河食药监管所就承担了4条街、150家示范店。结果，“统筹方法+拼命”赢得提前超额完成任务。
作为全市政治中心和会议中心，几乎市里所有重大会议都要该所提供食安保障。为此，在正常监管工作结束后，无论是下班时间还是节假日，这6个人又悉数扑到会务保障上。每天一大早，盯着会务单位采购人员验菜，盯着厨师们炒菜，直到与会人员吃到嘴里，没事儿了，他们才能松口气。常常重大会议一个接一个，郭水平等人就不得不天天紧绷着这根弦。“老觉得哪里会出食品安全事故，心里老是不踏实，有时梦里会被惊醒。”郭水平告诉记者。
被惊醒的，还有郭水平的爱人。她抱怨着向记者“投诉”：老郭到半截河，这些年，完全是要单位不要家！去年，她咳嗽心慌得厉害住院治疗，老郭只到病房站了一会儿，问候了几句就匆匆走了。女儿放假回家，想与爸爸说说话，长长一个假期竟然见不到老爸，直到女儿生气了，老郭才专门挤出一顿晚饭的时间，一家三口才坐在了一起。“能像平常人家一样，享受一次欢聚时光，简直是奢望”。
更让郭水平的妻子揪心的，是老郭一次流产的珠海之旅。来食药监管所后唯一的一次休假，郭水平这天下午刚飞到珠海，正准备次日带家属好好畅游长隆海洋王国，不料子夜时分，老郭接到一个电话，让他赶紧订最早的返程航班。原来，又有重大会务保障任务。
“刚到珠海，就被叫回去，你感觉感觉那滋味？”妻子的抱怨后面，是郭水平矢志不渝的坚守……
孙鹏飞：“两钻”人才
孙鹏飞，现年36岁，禹州市食药监局城区分局科员，听说孙鹏飞是禹州市食药监局的“两钻”人才，一是钻研政策法规，二是钻研工作方法，且工作出色，多次被评为禹州市食药监局优秀公务员，2016年被评为禹州市优秀共产党员，记者遂慕名前往采访。当联系他时，孙鹏飞正在无梁镇王家村一贫困户家走访。
原来，今年3月以来，孙鹏飞兼任这个村的党建指导员，下乡入村帮扶。每周二都要进村扶贫帮扶。
采访在细雨蒙蒙的具茨山腰展开。
对政策法规，孙鹏飞的确很钻研，他发现“三品一械”的实际执法中常有各个法规相悖，或有漏洞，或无法执行的情况，就找来所有相关政策、法律、法规等，认真对照综合，分类规整，与法制室人员结合形成执法意见，使得办案效率大增，执法对象对他也心服口服。为提升业务能力，药学毕业的孙鹏飞通过刻苦自学，取得药品GMP（《药品生产质量管理规范》英文缩写）检查员资格，被聘任为省级药品GSP（《药品经营质量管理规范》英文缩写）检查员，真正做到法律、业务“两手抓、两手硬”。
在工作方法上，孙鹏飞也钻研出了名堂。条件简陋的食品生产小作坊、小食品店、小餐饮店等“三小”一直是监管难点，让他们进行提质改造，店主不愿出钱，怎么办？考虑到这些店大都是在当地经营年头长的老店，都很爱惜名声，孙鹏飞和禹州市食药监局城区分局领导遂建议实施“红黑牌”监管新模式，给“食品安全示范店”挂红牌，给“卫生不达标、食品不安全单位”挂黑牌，两牌均公开悬挂，广为告知，让红者光荣，黑者羞耻。
此招果然灵验，很快禹州市区11条街道的500余户餐饮店统统整改合格，“三小”顽疾被消除。
■采访后记
在许昌采访的这段时间，记者切身感受到许昌市创城的如火如荼，其中有着太多感人的人和事需要书写。对以后的路怎样走，王三宝告诉记者，虽然工作取得了一点成绩，但还存在一些短板和不足，食品安全工作任重道远，必须常抓不懈。
王三宝表示，下一步，他们将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大精神，以创建国家食品安全示范城市为契机，坚持以人民为中心，落实党政同责，贯彻“四个最严”，聚焦短板补差距，持续巩固和深化创建工作成果，让创建过程真正成为食品质量持续改善、安全监管持续加强、人民群众持续受益的过程，确保创建工作圆满成功，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。
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