04 袁胖私房菜（建国南路店）
也是一口纯正的杭州味道
地址：建国南路199号
每次在饭点路过建国南路，总会有一家饭店，里面的热闹简直要满出来了，实力演绎什么叫人声鼎沸。这家店就是袁胖私房菜建国南路店。
店里做的是非常地道的杭州菜，进来吃饭的看上去大多是熟客，点菜的、跑菜的、吃饭的，基本都是杭州话交流。
那天，我吃了一个酱丁虾仁。酱丁也是一道很多人喜欢的家常菜，各人做的配料可能略有不同，像我妈妈做的就一定会有肉丁、豆腐干、花生米，有时也放茭白，用豆瓣酱一炒，咸香鲜。其实我不爱吃茭白，不过袁胖私房菜那酱丁虾仁里很好吃，鲜嫩柔和。
还有雪菜蘑菇、虾皮尖椒炒臭豆腐，以及黄鱼鲞蒸肉饼，无一踩雷。俱是清清爽爽的杭州菜，没有花式炫技，菜量也是实实在在的。每一口都那么熟悉，好像就是从小吃到大的那个味道。
05 初禾
有腔调有味道
地址：光复路21号
还记得夏天一个炎热的中午，我为了咖啡馆选题在中山南路、鼓楼附近晃荡，喝多了咖啡，胃里烧得慌，急需找个地方吃饭，就这么发现了初禾。门面很小，一不小心就可能错过了，推门而入，给人的感觉是走进了一间淡雅的小茶馆，装修风格素净。
总体来说，菜量不大，不过与盘子的比例也没太夸张。店里的菜式有点偏西式，首推的是低温慢煮加拿大牛小排，而作为臭豆腐控的我，遵从本心点了一份臭豆腐烩东海大虾。事先经过一轮油炸的臭豆腐一点也不臭，它的贡献更多的是调味吧，虾肉紧实入味。
糖小排并不像杭州本地的糖醋排骨，吃起来更像是广东的咕咾肉，酸甜度很高。
