食物多了咋保鲜别急，往这看
编者按：
告别春节假期觥筹交错的饭局之后，转身厨房却发现仍剩有不少的水果蔬菜。年后吃不完的食物更是一股脑儿的塞进冰箱，以为万事大吉了。其实不然，冰箱储存并不意味着食物就会健康，而且有些食物也不宜在冰箱存放。今天的生活妙招就把比冰箱还要管用的保鲜方法送给你！希望您能用的到。此外，如果您在生活中有好的点子，好的生活窍门，一定要记得来跟大家分享哦！联系邮箱：folkmetal@126.com。
过年是团聚的日子，各种各样的食物被大量带回家，保鲜成了问题。冰箱空间有限，有些食物也不宜在冰箱存放，怎么办？其实有很多好办法可以让食物在不用冰箱的情况下，得到很好的保存。
1.香蕉可以把香蕉头用保鲜膜包紧密封起来。这样做，可以使香蕉的保鲜期变长，不会很快发黑腐烂。
2.鲜荔枝：把过长的枝梗剪下去，再把荔枝放进备好的塑料袋里，还要扎紧袋口。最好再将装有荔枝的塑料袋浸入水中，条件不允许，将其放在阴凉处也可延长荔枝的保鲜期。
3.热带水果：对于不适合放进冰箱里的热带水果，最好保存在适当的温度环境中。芒果适宜在10℃~13℃左右的空间里存放；不削皮的菠萝可以保存在温度11℃~13℃的空间里；最适宜保存木瓜的环境温度应控制在7℃左右。
4.西红柿：使用适当的方法可以使西红柿保鲜期长达1个月。方法也比较简单，事先准备好适当的塑料袋，将西红柿放入其中，扎紧袋口，再放到比较阴凉的地方。当然，这期间还要注意，每天要把袋口打开一次，擦掉里面的水蒸气，通风大约5分钟，再把袋口扎紧。这样就OK了。
5.黄瓜：在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面。
6.青椒：将塑料袋中下部扎出透气孔，将青椒装进去，扎紧袋口，放在8℃～10℃的空间内，可贮存1～2个月。期间每周要打开袋口通风1次，并将烂椒取出。
7.叶子菜：套上塑料袋，密封，再存储在冰箱里。
8.巧克力：最好在15℃~20℃的环境里保存。若温度过高，巧克力融化，只要放到冰箱里冷藏大约30分钟即可凝结为硬块，不影响食用。
9.面包：若要面包保鲜，可就需要冷冻了，事先还要将面包都切成片放入塑料袋中，还要挤掉空气才行。
10.鱼：想将鱼保存数日不变质，一定不能水洗，也不能刮鳞，还要掏空鱼的内脏，浸泡在10%的食盐水中即可。
11.草莓：用醋水浸泡，吃之前再清洗一次。
12.茄子：没用水冲洗之前，装进保鲜袋，放在阴凉通风处即可。
13.土豆：要防止发芽，可与苹果放在一起。
14.韭菜和韭黄：用大白菜叶包好，放在阴凉处。
15.豆角：先用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋，可以保存一个月。
16.洋葱：方法正确存放半年都没问题，用到的物品也很简单，就是长筒丝袜，把洋葱放进去，挂起来就行了。
17.各种菌类：用纸袋包装。
18.干制虾皮或者鱼干等海产品：只需将它们与几瓣剥开的大蒜一起放到密封袋里，或者密封瓶里也行，再放到阴凉些的地方储存，用时取出即可。
19.姜：老姜可放在通风处和沙土里；嫩姜应该用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
20.大葱：先用纸包好，再放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
21.大蒜：保持原样，放入网袋中，吊挂在室内阴凉通风处。
(本报综合)
