虽然距离春节还有一个多月时间，但年夜饭的预定却已接近尾声。1月11日，记者在走访中发现，市区不少大型酒店的年夜饭预订已是“一桌难求”，有的酒店单间已全部预约完。此外，也有部分小饭店预订冷清，在春节期间选择关门歇业。
大型酒店“一桌难求”
1月11日，记者在市区走访中了解到，像君悦、东来顺、老德祥等一些大型饭店的年夜饭预订已经爆满，除初一当天还有部分空余外，一直到初六，大部分房间都已经被预约。特别是节后的亲朋好友聚餐，尤为火爆。
“年夜饭的预定，从10月份就开始了，现在基本上已经预订完了。”君悦酒店的工作人员魏女士告诉记者，目前，其酒店内的单间初一当天还有空余，但其它几天的单间已很难预定了，像一些亲朋好友的年后聚会，都已排到了初十之后。魏女士坦言，为能预定到合适的时间，也有不少顾客选择在大厅预订桌位。
东来顺饭店的工作人员张女士表示，其酒店内年夜饭的单间目前也已基本预定完。而且为了吸引顾客，酒店进行了创新，设计与年味相关主题的套餐。套餐的价格相对亲民，根据人数不同价格在688元到1588元不等，人均消费在六七十元左右。
特色小饭店预订冷清
记者在采访中也了解到，与大型餐饮机构预订量火爆相比,一些特色、小型饭店年夜饭的预订则遇冷。天衢路上一家特色水饺店在春节期间选择歇业。“目前,还没有到店里来预订年夜饭的,可能店面较小的缘故吧,去年年夜饭只定出去三五桌,今年不预订了。”该水饺店老板说。
同在天衢路上的一家火锅店老板陈先生告诉记者，除了店面小以外，人手不足也成为很多特色小店选择在春节期间关门歇业的主要原因。“店里本来人就不多，过年过节的也都想回老家，干脆就直接给员工放假了。”陈先生称，他打算在小年以后就关门歇业，年后初六再开门营业。
此外，由于部分蔬菜及肉类的价格在春节期间会有所上升，外加小饭店很少设定“标准”，导致经营利润降低，这也成为不少小饭店关门的理由。
半成品“年夜饭”受追捧
由于年夜饭“一桌难求”，再加上回归家庭的需求，也有不少市民选择半成品的“年夜饭”自己烹制。在市区一大型超市的食品区记者看到，各式各样的半成品年夜饭已被竞相推出。尤其是加热即食的特色品系，备受市民青睐。
该超市一工作人员杨女士介绍称，由于半成品的套餐，制作方便，价格相对实惠，越来越受市民的喜欢。“8道菜的肉素特色套餐也就100多元。”杨女士说，顾客可以根据用餐的人数、每个人的口味，选择荤、素、冷、热四种类型的菜。顾客预订后，到时在指定的时间内自提。
另外，记者了解到，网上订购半成品年夜饭也成为一种新风尚。记者在某大型购物网站上搜索关键词“年夜饭”，随即出现了许多年夜饭半成品套餐。套餐价格相差较大，100元到1000多元不等。菜品少的6道左右，多则20道左右。价格贵一些的套餐里面，冷盘、热菜、点心等非常齐全。
市民李女士已是第二次在网上预订半成品年夜饭了。“在家做顿年夜饭很考验人，特别是像她这样人较多的家庭，做大餐很耽误时间。”李女士说，所以她选择网购年夜饭半成品，省钱又美味。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 路龙帅）
