鲁网7月31日讯 前期稍有起色的山东鸡蛋价格受高温、消费疲软影响，继续回落，而肉鸡价格却逐渐向上。
来自山东省畜牧兽医局对全省25个农贸市场的监测数据显示，上周，山东鸡蛋价格为5.44元/公斤，同比减少20.35%，环比回落3.37%。
山东省畜牧信息中心分析师刘伊革认为，鸡蛋价格出现回落是当前综合因素作用的暂时现象，主要是终端消费不给力，天气越来越热，加之学校放假，终端消费日趋偏弱；此外，受高温影响，鸡蛋不易储存，养殖户顺势出货。主销区到货增加，产区货多车少，蛋价继续回落，蛋商多在观望，养殖户恐慌心理再次产生。
“预计近期蛋价或止跌趋稳，部分地区小幅调整。但中长期看，产蛋鸡逐渐大龄化而上游补栏不及，中长期供应收紧的形势，预计将对远期价格形成支撑。”刘伊革表示，从近年来鸡蛋消费的季节性走势来看，三季度的高值阶段在近年来较为稳定。
在9月前，因为整个夏季鸡蛋供应偏少(蛋鸡歇伏)，供应端压力小，且鸡蛋的存储时间更短，存储成本也偏高；中秋、国庆节前的备货叠加学校开学集中消费需求，需求端的提振作用都较为明显。
在供应端有转好迹象的条件下，需求恢复受季节性因素驱动也是大概率事件，供需格局的大反转将对蛋价有明显的提振，因此9月的高值预期仍值得期待。
刘伊革表示，参照往年的鸡蛋价格走势，市场预期8月份的鸡蛋价格至少有1元以上的涨幅，随着需求的拉动，叠加新开产蛋鸡供应的不足，需求的增速快于供应的增速，使得供需缺口扩大，预期在中秋前达到新的高点。
与蛋价下跌相对应的，是上周肉鸡行情回转，价格向上，为7.65元/公斤，同比降低20.32%，环比回落0.13%。
刘伊革分析，近期肉鸡养殖端积极调整产能，以及极端天气给肉鸡养殖和运输造成的影响，使肉鸡价格聚集了回升的动力。下阶段来看，肉鸡价格稳定向好为主。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态。
一旦鸡肉消费好转，下游走货加速，经销商补库存的行情有望进一步提升鸡价的弹性空间，鸡价在3、4季度会保持持续反弹态势。后市肉鸡形势保持谨慎乐观，预计2017年下半年鸡价上涨，特别是父母代鸡苗价格和商品代鸡苗价格上涨。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。（经济导报-山东财经网）
