齐鲁网·闪电新闻6月13日讯 夏季来临，随着气温升高，一些病原体微生物生长繁殖速度加快，食品也相对容易腐败变质，因此发生食源性疾病的风险也在不断加大。以往的监测结果显示，6~7月份是食源性疾病高发的时间段，需要多加预防。
山东省疾控中心食品与营养所副所长王克波今天在接受闪电新闻记者专访时表示，为预防病毒性腹泻的发生，建议大家务必要选购新鲜食材，保证食物的生熟分开。“要彻底对食物烧熟煮透。制作的一些熟食，在制作完成后，要在两个小时内尽快食用完。如果超过两个小时要再次食用时，一定要充分加热，保证它的中心温度在70℃以上。”
另外，王克波建议，要妥善存储食物，在冰箱中要做到生熟分开。同时要养成良好的个人卫生习惯，尽量少吃生冷生食。如果在这段时间发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，要尽快地及时就医。
闪电新闻记者 郝爱印 刘晨 李金彦 史欣亮 报道
