齐鲁网10月4日讯（记者 杨婷婷）“月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
古代的月饼是什么样？
苏轼有诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”，意思是说小饼的形状像月亮，吃这个饼，如同嚼天上的月亮，饼的里面还有酥油和饴糖。许多人因此认为苏东坡在吃月饼。然而据温州大学学报所载的《中秋月饼考》，月饼真正成为中秋节的标配是在明代。
胡饼可看做是月饼的前身。“饼”最早是作为面食的统称，东汉刘熙在《释名》中谈到胡饼，是一种较大的圆形的烧饼,上面加了胡麻，也即芝麻。
陆启泓《北京岁华记》载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖游览志余》云：“是夕，人家有赏月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。
月饼虽好不可贪吃
月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。需要注意的是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
值得提醒的是，月饼含有大量的蔗糖，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持不吃月饼(无糖月饼除外)。患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。
患有龋齿的人在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。其次，对患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人而言，也要尽量“忍痛割爱”，少吃或不吃月饼。
因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠。此外，吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。
延伸阅读：
山东省食药监告诉你中秋月饼该咋吃
山东省食药监于近日发布中秋月饼消费提示，提醒消费者选购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。
省食药监提醒，购买月饼时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。
在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标。购买之后要当天食用，必要时用微波加热方式进行杀菌处理。
提示中注明，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。
闪电指数 | 中秋将至 山东网友最爱买的月饼品牌是…
超级黄金周就在眼前，对于吃货来说，过节怎能少了吃？商家也是卯足了劲变着花样的满足大众越来越“刁钻”的嘴，什么小龙虾、香辣牛肉、碳烤咖啡、红酒提子等各种口味的月饼轮番上市，新奇程度令人拍案叫绝。在山东，各地市月饼销售情况如何？哪种口味的月饼最畅销？闪电指数来告诉你答案。
据浪潮天元数据监测山东省B2C电商平台在售的月饼数据显示，最受欢迎的月饼品牌是稻香村、盛园祥、秋香。礼盒重量在400~800g之间的最好卖，单个月饼多在50~100g之间。口味方面，广式、苏式月饼，蛋黄、鲜花、莲蓉最受青睐；价格方面，山东电商平台在售月饼在0-100元和101-200元的商品数分别占山东在售月饼商品总数的56.6%和24.5%，对应区间上销量分别占山东月饼总销量的62.0%和28.2%。
数据显示，山东月饼销量排名前五的地市依次为青岛、济南、菏泽、德州和临沂，分别占山东电商平台月饼总销量的20.6%、18.6%、10.2%、8.3%和7.0%，仅青岛与济南就占据了全省的近4成。
随着大众越来越重视食品安全，消费者在选购时更倾向于品牌月饼。稻香村是山东省电商平台月饼销量最高的品牌，占总销量的53.4%。
今年，不少新口味的月饼开始空降市场。榴莲、巧克力、蔓越莓等口味的月饼层出不穷，销量相对可观。不过传统口味月饼仍是消费主流，诸如五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等，其中山东电商平台在售商品中五仁、蛋黄和莲蓉三种口味的月饼占比就接近5成，分别是18.8%、16.5%和13.9%。
闪电新闻综合报道
