城关区全面建设“放心肉菜示范超市”
每日甘肃网11月20日讯 据兰州日报报道 11月19日，记者从城关区食药监局了解到，该局在北京华联综合超市(红星店)组织召开“放心肉菜示范超市”创建工作现场观摩培训推进会议，组织全区27个街道(专业市场)食药所负责人、监管干部及全区24家中型以上超市负责人、生鲜部经理及食品安全管理员约100余人参加了会议，以进一步提高该区大中型商超食品安全管理水平，督促其建立健全和落实肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品质量安全管理制度，提升大中型食品超市管理水平。
观摩会上，由北京华联综合超市(红星店)工作人员带领参会人员进行了现场观摩，实地查看了北京华联综合超市(红星店)食用农产品质量安全监管、专柜设置、产销对接、管理标准建立、进货查验和记录制度落实、过程规范、检验检测、信息公示等八个方面的创建情况。随后，监管部门对参会人员就“放心肉菜示范超市”创建工作如何开展进行了集中培训，具体从开展卫生状况大整治、做好食品安全自查自纠、应用电子追溯监管平台、进货查验需要注意的问题、食品销售场所布局需要注意的问题、食品销售储存布局需要注意的问题、现场制售的食品需要注意的问题、食品销售从业人员需要注意的问题、生鲜肉类销售需要注意的问题、强化散装食品销售管理、强化现场制售食品销售管理、创建“放心肉菜示范超市”标准要求等方面进行一一讲解，为各超市的创建工作指明了方向和做出了具体规定要求。
兰州日报全媒体首席记者 陈玮
