万众期待的《舌尖上的中国》第三季终于播出啦！当你一边吞着口水一边看着美味时，你会发现里面有很多江西元素。
第一集分集导演是九江人
大家可能想不到，“舌尖3”第一集分集导演是由江西九江人骆永红担任。
骆永红1970年代初出生于九江市都昌县，毕业于北京电影学院，电影学硕士。观众在“舌尖3”片头看到的题字，以及第一集《器》宣传片中的题字，都是出自骆永红导演之手。
两位景德镇制瓷人为美食制美器
《舌尖上的中国》第三季第一集的主题是器具。
从陶器、青铜器、铁器、瓷器，中国烹饪器具一路走来，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现，中国烹饪方式产生了飞跃，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。
说到陶瓷器具，自然离不开景德镇。《舌尖上的中国》第三季中的两位陶瓷器具制造者，一位来自江西景德镇，一位为做瓷器来景德镇定居。他们将美食与陶瓷器具融为一体。
张宏是一位餐具设计师，30年来一直与泥巴打交道。今年45岁的他把家搬到了景德镇，为美食做美器成为他后半生最大的梦想。
而在景德镇为美食做美器的段镇民，他专心制瓷，始于儿时对家乡的记忆。他的家乡在婺源，青砖、粉墙、黛瓦，是家乡的符号。奔波各地，忘不了家乡的马头墙，他希望自己的作品能传递家乡的味道。于是他找到了一道家乡的美味，来自鄱阳湖的鱼和都昌豆参完美结合的豆参煮鱼。
段镇民还万里迢迢把家乡的豆参带出了国门，把东方器物之美和食材之味带到欧洲！
都昌豆参向全国观众展示
九江美食都昌豆参、名菜“豆参炖鱼”也通过“舌尖3”第一集展示在全国观众面前。
都昌地处鄱阳湖畔,豆参是当地人餐桌上离不开的美味。豆参制作过程并不繁复。泡豆、榨浆、成型、切块。而最为关键的是，烹炸过程中，要控制好锅内的温度。豆参缓缓胀大，变得蓬松起来，通透松脆，口感筋道，伴随而生的一道菜便是豆参煮鱼。作为中国最大的淡水湖，鄱阳湖的食材自然、鲜美，豆参煮鱼是人们家常菜，也是最爱。 （据江西宣传、央视记录等）
网友评论
Z&Y:为我大都昌自豪。
前方单行道:都昌豆参，煮鱼一绝。
续写那份爱:哇……看完后，真心想吃豆参。
可是我有刀塔和啤酒：今天自己做了，就因为看了这一集。
新余章志宏：山好水好吃得好。
田:江西有好多好东西，只是宣传不够，打造品牌走出去的意识不强。
官婷:我们江西的赣菜这么好吃，这么多的特色美食，应该多宣传。 （刘建华整理）
