日前，位于上饶德兴市的掌叶覆盆子基地，药农正在采摘成熟的掌叶覆盆子。这几年来，德兴市引导当地群众连片种植药用植物覆盆子，使得昔日山中野果，成为当地农民致富的“金果”。
江南都市报全媒体记者了解到，由于得天独厚的自然条件，许多特有植物在江西分布，而就在各地乡村山林里，大量分布着山楂、山柿、杨梅、山莓、草莓和野葡萄等野果，采摘、销售甚至发展旅游，各地都打上野果的经济牌，这些从山里走出来的野果，让不少农民腰包鼓了起来。
野果走进超市上了餐桌
“春夏卖野菜，秋冬卖野果，四时卖山药。”说起野果，这段时间出现最多的，就是桑葚、山莓、覆盆子、茶耳等，这些野果给很多人留下儿时的记忆，却没想到，如今在城里的超市商场也能见到。
记者在南昌多家大型超市走访发现，几乎每个超市都有桑葚卖，黑乎乎的，小个头，装在盒子里。
记者走访南昌多家餐厅发现，一些地域性很强的饭店，从老家带过来的野菜野果，居然成了招牌菜。如香椿、蕨菜、荠菜、清明菜、马齿苋、苋菜、菊花脑、薄荷、柴胡、水芹菜等。
在不少人的记忆里，每年清明节，都可以看到一种颜色青绿，天然清香的特色小吃，叫清明果。清明果主要原料是野艾，在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名。这种野艾有一种浓郁的味道，果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，咸香满口。
在南昌很多餐桌上，还有一种由野果做成的豆腐――苦槠豆腐。“我老家屋后有几颗很大的苦槠树，小时候，天还没亮，就被妈妈叫起，去捡头天晚上掉落下来的苦槠。苦槠捡来暴晒，外壳裂开，剥去外壳就露出里面的仁了。”南昌市民王先生说，如今他仍对这种野果菜热衷，“做成豆腐汤很美味，下饭挺好。”
采摘野果促乡村游升温
“全家出游的江西方式，一起去采摘野果！”在南昌一郊区，这句响亮的口号，吸引着附近市民前往游玩。
“采野果、摘橘子、打板栗……”在三爪仑景区，每年金秋十月，满山的红叶、金黄的稻田，将三爪仑装扮得格外美丽，而来观音岩大峡谷登山探险，赏红叶、摘野果等旅游活动，让游人们其乐无穷、流连忘返。
“野果好吃果难摘，采摘野果这个过程很让人享受，仿佛又回到了儿时。”多次前往省内多个乡村游的市民廖伟告诉记者，采摘野果是一种记忆，而如今乡村游能再次体会，实属难得。
野果让当地农民发家致富，在鄱阳县效果明显。早些年的每年秋天，鄱阳县莲花山乡的村民既喜又忧：喜的是野柿子开始成熟，这山中宝贝可以卖钱了；忧的是传统销售模式，无法打开市场，以至于每年一半以上的野柿子烂在林地里。从2014年开始，鄱阳县开始举办柿子旅游文化节，通过邀请来的宾客，将“养在深闺人未识”的野柿子带了出去，如今已经成功举办三届，当地村民笑得合不拢嘴：野柿子不够卖。
在南昌工作多年的陈国强告诉记者，野果最多的季节自然是夏天，端午节前后，班茬成熟了，这种竹筷头大小的野果，颜色紫黑，味道鲜甜。“小时候，一群小伙伴边砍柴边顺手摘下来吃，一会儿就吃饱了。但这种野果色素很多，稍吃几颗牙齿就变成了紫色，同伴之间因此常常相互龇牙咧嘴来吓唬对方。”陈国强说，好几次，单位的同事听说他要回老家采摘野果，就开着车来相聚，而他们，都是一群年过四旬的“大孩子”。
野生山货畅销农民增收
在宜春万载县，说起野菜野果，大家异常高兴。
“山区林农经济已经发展成为一种新兴特色产业，年产各种野山货以万吨来计算。”万载县当地村干部介绍说，这些年，当地政府为解决山区林农的生产、生活出路，出台山区经济发展的优惠政策，鼓励林业合作社、林农利用山区的资源优势，开辟野生植物产业，让林农“放下斧头、拿起锄头、背上竹篓”，走培植、采集、加工野生蔬菜、野生林菌、野生花果、野生药材等特色产业之路，野生山货畅销市场，增加林农收入，促进了林业生态发展。
由于得天独厚的水热条件，许多特有植物在江西分布。记者获悉，在食用野果和富含维生素类植物中，江西大量分布的有山楂、山柿、杨梅、山莓、草莓、粗叶悬钩子、猕猴桃、乌饭树、米饭花和野葡萄等。另外，野菜和野生饲料植物中，常见的有野大豆、假地兰、鸡眼草、胡枝子、葛藤、草木樨、车轴草等。
另外，相关资料显示，在木本粮食植物中，江西数量相当多的主要有苦槠、甜槠、构栲、鹿角栲、罗浮栲、栗、茅栗、白栎、短柄栎、栓皮栎、石栎和多穗石栎等。
植物学专家教你寻觅野果
采访中，多名受访者告诉记者，深藏在乡间山野各种美味的野果，有的是小时候吃过的，有的是在当地百姓确认下才尝试，有许多是自己叫不出名字的野果子。
那么，我们该如何来寻觅野果呢？
据介绍，有些水果是目前市场上没有的，是名符其实的野果子，被称为“第三代水果”（即分布于荒山林区，尚未被广泛开发利用的野生山果）。在我省不同的地方，有着不同的野果子。如，赣南地区的人们就可以吃到桃金娘科和山竹子科的野果子，如多花山竹子等。同时，我省野外木通科的大部分果子都可以吃，其中主要包括野木瓜、木通、三叶木通、白木通等。白木通的内瓤是白色的，很甜很好吃。而越橘属的野果子也不少，在江西山区的孩子是可以经常吃到的，比如乌饭等。此外，还有金樱子、糖罐子、黄瑞木（俗称“吊茄子”，紫色）、胡颓子、桑葚等。
另外，对于目前城市的路边及公园里种植的观赏果树，有专业人士认为，这些果树主要目的是提供观赏价值，果实从青涩到成熟再到落果，本身就是一种美。从果实本身来说，它们也是可以吃的，但关键问题是，园林部门会对观赏果树进行除虫等养护措施，路边的观赏果树更是吸收了大量汽车尾气和粉尘，含有对身体有害的物质，重金属含量不低，吃了有害无益。
环保人士提醒，山上野果虽然好吃，但也是野鸟的重要食物来源，别光顾着自己吃，也给它们留点。
文/江南都市报全媒体记者叶伟
