种植户正在洗观音树叶。本报记者童梦宁摄
中国江西网讯（记者童梦宁）从树上摘一把树叶，经开水浸泡，反复揉捻，拧出汁水去渣，再加一撮豆荚杆烧成的灰，便凝固成墨绿如翠的块状，散发着浓郁芳香。民间称此为观音豆腐，该神奇树即是观音树。在物资匮乏的年代，观音豆腐曾是百姓解决饥荒的食物，如今又悄然上了餐桌，成为都市人的美味新宠。近日，记者来到石城县木兰乡，目睹了种植户从山间采摘到家中制作豆腐的过程。
观音树叶不仅能加工成多种绿色生态食品，最大的附加值是提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。当前，我省仅有石城县木兰乡规模化种植观音树，规划面积虽达5000亩，但仍满足不了市场需求。该乡观音树特色种植吸引了众多考察者，但是否可引种、扩种，多数考察人持观望态度。
创业青年回乡带贫困户种植
8月20日，记者前往石城县木兰乡，沿途看到多处荒山已被整平，待冬天大规模栽种观音树。在田江村深山中的种植基地，数名种植户乐呵呵地向记者介绍，他们大部分是当地建档立卡贫困户，去年冬天在乡政府的引导下，每户种了2至10亩观音树，并与石城县观音树种植专业合作社签订树叶货源收购合同。当前鲜叶和干叶的收购价分别为每公斤6元、26元，观音树栽种成活后的头2年间，每亩鲜叶采摘量可达500公斤左右，收益达3000元左右。据悉，第三年进入树叶盛产期后，亩产鲜叶可达900余公斤，收益则为7000元左右。
种植户还告诉记者，观音树耐旱，且病虫害少，管护简单，利用农闲时间即可，且种在荒地和旱地中，不占用田地，他们认为这是一条能轻松增收的有效渠道。
木兰乡人大主席许贵州向记者介绍，最早引入观音树种植并带动木兰乡近千户农户规模种植的“有功之臣”系该乡回乡创业青年李良伟。2015年冬天，他带领合作伙伴回乡种植了30亩观音树，第二年通过销售树苗、树叶及加工成的观音豆腐、面条等食品，获利23万元。去年，在乡政府的支持下，他们以公司名义扩种700亩，带动乡里60余户建档立卡贫困户种植300亩，并成立石城县观音树种植专业合作社，与贫困户签订树叶货源收购合同。贫困户尝到了甜头，乡政府也意识到观音树种植产业有前景，今年便规划种植5000亩，涉及以贫困户为主的种植户近1000户。明年进入鲜叶采收期后，所收货源全部由该合作社根据合同价负责收购。
当前产量难满足市场需求
就观音树产业前景，石城县观音树种植专业合作社社长、江西阿索巴绿色食品公司总经理李良伟充满自信。他表示，目前国内的观音树产业形成较大规模的主要是重庆一家龙头林业企业，今年他的公司已与该企业签订了50吨干叶原料供货合同，此外，自身加工产品的干叶需求量为30吨。目前石城种植面积仅1000余亩，且处于初产期，只能提供20吨干叶原料，60吨的缺口致使公司面临“市场等货源”的尴尬。待今年冬天5000亩下种之后，明年的干叶货源将突破100吨，但公司计划明年的需求猛增至近200吨。换而言之，货源始终跟不上市场需求。
李良伟表示，他最看重的是观音树深加工产业，也是观音树特色种植业中最大附加值，即提取叶中的优质果胶，广泛用于保健品、化妆品及中药领域，这是国内观音树产业界3年之后主攻的目标。
亟待出台政策支持
记者了解到，前来考察观音树产业的各乡镇及相关对口扶贫单位的干部中，多数人并未被好前景所吸引，就是否可引种或扩种始终犹豫不决。
对口扶贫铜鼓县排埠镇永兴村的县安监局相关负责人徐杨生表示，他最担心的问题是，观音树种植及食品加工技术是否稳定？观音树食品到底有哪些好处？有没有国家权威检测报告？这些疑问得不到权威解答，他不敢贸然在贫困村大面积推广种植。
木兰乡当前红红火火的观音树特色种植也引起了省委党校扶贫产业调研组的关注。8月上旬，省委党校副校长廖清成率队前往深入调研。就李良伟的担心及徐杨生等干部的疑虑，他深有同感。他分析，观音树生长在原生态环境，由其树叶加工成的观音豆腐等系列食品属于绿色无公害“山珍”。近年来，原生态“山珍”类食品身价倍增，越来越受到人们青睐。观音树产业虽面临一些不确定因素，但其仍具备一定的发展潜力，尤其是果胶提取深加工环节值得重视。
廖清成建议，石城县政府以木兰乡做试点，根据该乡观音树产业连续3年所表现出的良好市场反响及稳定收效，邀请国家权威机构或专家，开展原料及产品检测，制订科学种植、管护及加工、深加工等技术标准，并根据国家及省政府当前出台的相关生态产业扶持政策要求，编制观音树特色种植业规划，建立更优惠的扶持政策信息网络平台，拓宽销售渠道，将该产业作为山区长期稳定增收和永久脱贫的优势特色产业来培育和支持。
