2018年元旦，“中国毛竹王之乡”奉新县柳溪乡暖阳高照，勤劳的村民们如往常一样，早早进山挖冬笋。该乡仰坪村38岁的建档立卡贫困户郭清有安顿好病榻上的妻子和5岁的儿子，也背上竹篓，加入挖笋队伍。他虽是竹乡人，但此前一直在外地务工，在挖笋方面还是个新手，上山挖到的“山珍”寥寥无几，而村里的挖笋高手每天都有四五十公斤的收获。
为了增强贫困户脱贫致富能力，柳溪乡政府动员全乡8个村的挖笋能人带领上百名贫困村民挖冬笋，现场义务传授挖笋“秘诀”。
据了解，柳溪乡森林覆盖率高达90% ，林区主要盛产毛竹，系全国13个毛竹基地之一，冬笋成了当地林农的主要经济来源。今年是冬笋小年，市场行情挺好，每公斤收购价为十四五元，是历年行情最高价。据估计，当地挖笋能人仅在3个月的冬笋采挖期可挣近3万元。去年12月下旬，记者在该乡采访时，郭清有曾表示，他一直在外务工，自从妻子患重病之后，他不得不辞工回乡照料妻儿，全家除了政府下拨的救济款及林地补助外，几乎无其他收入来源。他希望在照料家人的同时，能得到高人指点，让他掌握挖笋窍门，多挖些冬笋增收养家。新年首日，记者和柳溪乡干部随同仰坪村“爱心”小分队进入深山挖冬笋，直接感受技术帮扶给贫困户带来的实惠。
教贫困户找准2龄幼竹
冬日的柳溪深山，每逢晴朗天，竹林处处可见挖笋人。掌握挖笋“秘诀”的能人每个村仅有四五人，郭清贵、郭清波等中年林农就是仰坪村出色的挖笋高手。他们长年在家乡山里靠砍毛竹、挖笋养家，多年积累的经验已令他们深谙毛竹生长规律，仅凭外形及长势等特征，就能精准挖出藏在土层中的冬笋。他们采挖冬笋量最多一日可突破60公斤，当天收入近500元。
记者注意到，郭清贵动锄挖笋前，总是认真观察毛竹的外观，躯干表皮呈粉白或嫩绿色的，他全部略过，主要选择碧青色的毛竹周边土层开挖。他说，粉白竹子过老，嫩绿竹子又过于年幼，其土层中的竹鞭基本上不会长冬笋，只有2至4龄的毛竹才会孕育冬笋，尤以2龄毛竹最佳。因此，郭清贵首先教郭清有等贫困户认准2龄毛竹下手。但他表示，并非所有2龄毛竹都长有冬笋，要看其是否长在阴处，且表皮葱绿，具备这些特征的2龄竹子养分充足，竹鞭基本上都能爆出冬笋。
郭清有坦承，他能基本辨认2龄毛竹，但要精准找到土里的竹鞭，顺着竹鞭刨笋，这尚有难度，还要不断琢磨。对此，郭清贵毫无保留地进行传授，竹子的枝末朝向之处便是竹子主根生长方向，该方位的竹鞭长度通常有4至5米，长出的冬笋多则七八个，少则两个。
在郭清贵手把手地传授下，目前郭清有一天能挖到二三十公斤冬笋，在采挖期最后1个月，只要天气持续晴朗，估计贫困户们每户能增加三四千元收入。
勿伤竹鞭可确保持续增收
记者注意到一个细节，柳溪乡本地林农在挖笋中，无论是能手，还是初学者，每次刨开土层发现竹鞭后，手握锄头的力量特别轻柔，避免挖断或伤及竹鞭，挖过之后，就地及时填土覆盖竹鞭。仰坪村村干部郭清明对记者说，当地人很清楚，竹鞭一旦受损，来年就不会再长笋长竹子。但有些外来挖笋人进山肆意采挖，致使竹鞭裸露甚至被挖断，让人心疼。
南昌大学植物学专家孙宝腾教授表示，毛竹的繁殖靠竹鞭的蔓延生长，竹鞭分布深度一般在地表15至40厘米内，肥沃土壤中竹鞭分布较深，贫瘠的土壤则分布较浅。2龄、3龄的幼竹着生在壮竹竹鞭之上，其营养物质和叶绿素的含量较丰富，因此抽鞭发笋能力强。挖笋人采挖土层中的冬笋时，千万不能刨鞭挖笋，否则会伤害竹鞭、鞭根和鞭芽，进而严重影响竹林生长。挖笋过后，须随手覆土，填平笋穴。柳溪乡的挖笋高手所掌握的“秘诀”是有科学道理的，值得称赞。
本报记者 童梦宁
