亚心网讯(通讯员 刘雅欣 摄影报道)“以前我以种地为生,没有其他的收入来源,但是今年合作社免费给我了400多只鸡苗以后,我今年可以增收3万元呢。”米东区长山子镇三革庄村农户马军录对今年的经济收入颇感满意。原来,这都源于米东区养殖业协会的帮扶。9月14日,笔者在米东区长山子镇吉三泉村的米东区鑫农众合种植养殖农民专业合作社的林带养殖基地看到,在茂盛的树林中,几千只乌黑油亮的油鸡在林间散步,有的在啄食青草和昆虫,有的在嬉戏追逐。
“这些油鸡的品种全部来自阿克苏地区拜城县,这种鸡全身皮下脂肪分布均匀,在禽类中较为特别,所以称为油鸡。”该合作社负责人王建新说。最早他养殖的是三黄鸡,2006年从拜城引进了500只这种油鸡鸡苗。养殖规模逐渐扩大,今年已经养殖了2万只油鸡,鸡苗大多销往南北疆各地,成品鸡则主要销售到了乌鲁木齐周边的各大餐馆、食堂。
由于油鸡的养殖主要在老龙河流域20公里两侧的林区放养、散养,主食青草和昆虫,补饲以谷物,其肉质细腻,香味浓郁。育肥后的油鸡烹饪效果极佳,历来都是餐桌上的上品,备受人们喜爱。
拜城名吃“盐水鸡”味道极其鲜美,它的制作方法也很简单,即用清水炖煮,加适量盐即可,煮熟的鸡嫩黄油亮、香味扑鼻,令人垂诞三尺,拜城“盐水鸡”也因此远近闻名。据王建新介绍,自从自己成立了合作社以后,如今已经有30多户农户入股,共同养殖油鸡。同时,根据国家扶贫项目对贫困户建卡立档的名单,合作社免费给贫困户发放鸡苗,平均每户发放100多只以上,待鸡苗成熟出栏后,再按照市场价回收,然后统一销售,形成一条龙服务。
“合作社给我免费发放了400只鸡苗,并且定期上门指导养殖技术,因此鸡苗的成活率都是百分之百,除去饲料等成本,400多只油鸡销售后,可增收1.6万元的收入,每年养上两批鸡苗,可增加3万多元的收入,还不用外出务工。”马军录给笔者算了一笔账。在合作社发展壮大的同时,如何带动周边农民共同致富成为了米东区养殖业协会的重点工作。通过协会带动其它养殖合作社共同提档升级,共同抱团取暖,最终共同致富。
米东区养殖业协会理事谢林说,目前协会下属56个各类养殖合作社,从2006年开始引进油鸡后,各合作社发展到目前已经初具规模,今年共养殖油鸡达到2万多只成品鸡、6万多只鸡苗。
